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      "author": "steemitboard",
      "body": "Congratulations @ojocotidiano! You received a personal award!\n\n<table><tr><td>https://steemitimages.com/70x70/http://steemitboard.com/@ojocotidiano/birthday1.png</td><td>Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 1 year!</td></tr></table>\n\n<sub>_You can view [your badges on your Steem Board](https://steemitboard.com/@ojocotidiano) and compare to others on the [Steem Ranking](http://steemitboard.com/ranking/index.php?name=ojocotidiano)_</sub>\n\n\n**Do not miss the last post from @steemitboard:**\n<table><tr><td><a href=\"https://steemit.com/carnival/@steemitboard/carnival-challenge-here-are-the-winners\"><img src=\"https://steemitimages.com/64x128/http://i.cubeupload.com/rltzHT.png\"></a></td><td><a href=\"https://steemit.com/carnival/@steemitboard/carnival-challenge-here-are-the-winners\">Carnival Challenge - Here are the winners</a></td></tr></table>\n\n###### [Vote for @Steemitboard as a witness](https://v2.steemconnect.com/sign/account-witness-vote?witness=steemitboard&approve=1) to get one more award and increased upvotes!",
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      "author": "ojocotidiano",
      "body": "![DSC_0881.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmSvArEmG1tsbGqj7N5fPr54iF1wDZWiU6MUKdjKnDBSM7/DSC_0881.JPG)Isvelys Bracho\nEntrar a un supermercado, agarrar un carrito de esos tradicionales y meter algunas cositas según permite el bolsillo, es un gusto placentero que ya había olvidado presionada por la necesidad de estirar el dinero en mercados populares para poder comer a diario como lo manda Dios.\nAyer lo hice y créanme que casi digo: ¡aleluya, aleluya, aleluyaa! El placer es tranquilo y sosegado pero merecido, pues al hacerlo una se percata de la enorme distancia que hemos trillado entre lo necesario y lo posible.\nY ustedes se preguntarán ¿bueno y cómo lo hizo?, se sacó la lotería y yo respondo: me metí en esto del emprendimiento y lo hice porque francamente lo necesitaba no solo desde lo económico sino desde lo espiritual.\nSucede que una se acostumbra-malamente- a meterse en la cresta de la ola negativa de la política y el populismo, del pesimismo consumado y de la desesperanza que al sistema le conviene. Yo me dije pues no me da la gana y ahora hago de todo un poco. Soy la nana de una niña preciosa que me necesita, con ella me divierto y exploro esa necesidad de ayudar un poco al país, pues si Ana crece sana, fuerte y con metas, algo habré sembrado en ella. \nComo aún era poco el dinero, me metí en la onda de las redes sociales de donde me ayudo con un ingreso extra. Esta parte es interesante porque estamos acostumbrados a creer que los de “tercera edad” ya estamos acabados y no tenemos derecho a innovar. No es así. Escribo por aquí, escribo por allá, así ayudo a evitar un Alzheimer y de paso me divierto y ahorro, además ahora vendo algunos artículos de consumo (ojo no bachaqueo) y por allí voy resolviendo la vida. Todo esto para al menos poder agarrar un carrito de supermercado y olvidar por un momento la rutina que los seudo gobernantes no ha impuesto.\nAún me faltan tres metas de emprendimiento. Quiero capacitarme como maestra chocolatera, no solo porque es una forma de sembrar país a futuro sino porque estoy convencida que ese es el nuevo petróleo del futuro venezolano, ello mientras creo mis propias recetas sobre comida de guerra guiada por un grupo que se llama “Aguantando la pela en Venezuela”. \nPor si fuera poco también quisiera hacer promoción turística del país y dictar charlas sobre cómo llegamos a esto y cómo debemos salir. ¿Ustedes creen que a mis 56 se puede inventar todo esto?, Yo creo que sí.\nPD: Esto lo escribo después de tres días intentando culminar mi historia en medio de una enorme crisis eléctrica, Pensé en no contarla pero una vez más me convenzo que la ideologización no logra su propósito cuando hay convicciones firmes.\n\n \n![_MG_4412.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmcHdSRCreAYrkchjYTTxn1m8irztnf11WSvXAub5nervM/_MG_4412.JPG)",
      "json_metadata": "{\"tags\":[\"cervantes\",\"spanish\",\"cocoa\",\"emprendimiento\",\"salud\"],\"image\":[\"https://cdn.steemitimages.com/DQmSvArEmG1tsbGqj7N5fPr54iF1wDZWiU6MUKdjKnDBSM7/DSC_0881.JPG\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmcHdSRCreAYrkchjYTTxn1m8irztnf11WSvXAub5nervM/_MG_4412.JPG\"],\"app\":\"steemit/0.1\",\"format\":\"markdown\"}",
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      "author": "moraimagutierrez",
      "body": "Honor y  compromiso ver mi nombre en tus lineas pero más saber que ambas persistimos a pesar de las circunstancias. Yo sufro de subidas y bajadas de ánimo. NI modo, soy humana.  Supongo que a muchos les ocurrirá lo mismo pero en la música encuentro el mejor impulso. Escuchar nuestras expresiones musicales temprano cada mañana y recibir el feedback de los oyentes me inyecta un complejo vitaminado para recomenzar. Nos toca asumir nuevos retos. Me alegro que hayas regresado a lo que te apasiona. Un abrazo admirada colega.",
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      "body": "Con esta crisis económica, moral y social, los emprendedores del cacao son la nueva base económica y moral para decirle al mundo que este país de chocolate no está quebrado. Están quebrados sus dirigentes pero eso es harina de otro costal.\nIsvelys Bracho\nFotos: Cortesía\nLa tendencia “bean to bar” o grano a barra que se caracteriza por cuidar la calidad desde el cultivo de cacao hasta la barra, buscando preservar el aroma y los sabores, cada vez toma más auge en Venezuela pese a la amenaza del gobierno de asumir el control total de la producción y distribución del rubro.\nCon este interés, el movimiento chocolatero nacional ha centrado su atención en producir un cacao cada vez de mejor calidad para competir en el mercado internacional con altura y prestancia. Aquello de que nuestro cacao es uno de los mejores del mundo no es una hipérbole, por el contrario es una verdad que se cotiza en el mercado mundial y que se convierte en nuestro nuevo oro negro, en este caso marrón. Acabar con esto costará mucho porque ya nuestro chocolate le pertenece al mundo.\nArtesanos chocolateros\nTeresa Pino, es arquitecta y entró a este mundo chocolatero a través de un curso de bombones con el que pretendía entusiasmar a su hermana a superar un cáncer. La expectativa la superó a tal grado que hoy explica: “No me doy abasto con los clientes. Algunos que hace tres meses me pedían cinco kilos, ahora me llaman por 50” \nEl Rey\nJorge Redmond, presidente de El Rey asegura orgulloso que “Fuimos los primeros en el mundo en hacer chocolates con 100 por ciento cacao venezolano (...) lo normal era mezclar un cacao africano”. El Rey lleva cuatro décadas en el mercado y ha mantenido su ranking en el segmento de los chocolates finos.\nEl Rey exporta un tercio de su chocolate a países de Europa y Estados Unidos, su principal mercado. En Japón los representa la firma Mitsubishi, una corporación que los incluye en su negocio de alimentos finos.\nEl mantuano\nGiovanni Conversi, es economista y cocinero de oficio. Labora en el segundo piso de una vieja mansión en Caracas de donde produce cacao para tiendas en Panamá, Miami y Londres. Su producción tiene un sello especial  porque contiene sal marina o sarrapia, un aromático fruto del Amazonas al estilo de artesanos locales. Su producción alcanza unas 9.000 tabletas al mes. Ya abrió una segunda fábrica de sus chocolates Mantuano en Argentina. \nEl Kirikire\nLa dueña de Kirikire, Nancy Silva, produce Cacao con su familia en Río Caribe, al oriente del país, donde se elabora una barra con poca azúcar y 70 por ciento de cacao de sabor dulce y frutal que atrae paladares exóticos.\nSortea decenas de permisos para exportar el producto y el trabajo de 20 chocolateros que han logrado colocar su marca en el ámbito nacional en medio de una lucha por obtener ganancias, en este país con una recesión económica tan cruel donde pocos podemos darnos un gusto de comernos un buen Kirikire.\nEl precio nacional casi nunca pasa de un dólar. En cambio, las tabletas hechas 100 por ciento con el aromático cacao criollo se venden en Panamá, Estados Unidos, Holanda o Japón por 6, 10 o hasta 20 dólares.\nPlan Cacao Nestlé®\n\nEn Venezuela Nestlé connota delicia. El Plan Cacao Nestlé® inició en 2007 como un programa de apoyo integral al productor de cacao, que incluye acompañamiento técnico, transferencia de conocimientos y nuevas tecnologías, beneficiando a pequeños y medianos productores.\nApoya a 3 regiones de mayor producción de Cacao en Venezuela: Estado Mérida (Tucaní) Estado Miranda (Yaguapita) y Sucre (Yaguaraparo), simultáneamente hay una alianza importante con FUDEP y la Fundación Proyecto Paria.\nHacienda La trinidad\nPromueve un Proyecto de innovación social, cacao, chocolate a través de charlas realizadas en la Hacienda La Trinidad a favor de la identidad gastronómica y el Cacao de origen. Durante este mes de mayo Elba Sangronis diserta sobre “Calidad del Cacao y disfrute del chocolate”. Antes de finalizar mayo Enrique Fdez-Shaw impartirá la ponencia. “Chocolat Constellation: un eslabón de Europa al cacao y chocolate venezolano” \nComo agua para chocolate\nComo el célebre libro de Laura Esquivel, “Como agua para chocolate” el nuestro es el país del chocolate y está ligado al emprendimiento. Las iniciativas son tantas que no caben en un solo trabajo. Algunas de estas son:\n•\tFundación Cacao Macuare que agrupa alternativas artesanales exitosas y comprometidas con la producción. \n•\tFundación Nuestra Tierra que creó la moneda más grande de Cacao del mundo en la III Expo Feria Internacional del Chocolate de Caracas liderada por Ángelo Campione y certificada por el juez para Latinoamérica de Guinness World Records (GWR), el español Carlos Martínez. Otras iniciativas son:\n•\tMe encanta el chocolate\n•\tKakao, bombones venezolanos\n•\t“Viva el Cacao, Nuestra ruta es Venezuela”\n•\tXocol-art: lidera el exigente gusto del paladar chocolatero zuliano\n\nFotos\n![cacao 1.jpg](https://steemitimages.com/DQmQ2vVgHnkF23fqrBSqLHijAAJYBaB3EKpATq99txh9y45/cacao%201.jpg)![cacao 2.jpg](https://steemitimages.com/DQmPfmCqhfW1Nz2CeXxp99sV8LRXTgqxwGLcM4CQW4hw5Ht/cacao%202.jpg)![cacao 3.jpg](https://steemitimages.com/DQmQrfkD7ENaMb93jRBchegs3FcpsimzwAkGbnj9ovzVVzZ/cacao%203.jpg)",
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      "body": "Amiga en esto de las \"mujeres mas bellas del mundo\" han influido mucho los medios de comunicación social y las marcas comerciales que patrocinan ciertos certámenes.  Lástima que muchas de nuestras mujeres se dejen influenciar tanto por esos estereotipos y cedan espacio en sus mentes a hacerse ideas falsas de algo que realmente no es cierto. Otra cosa que me ha llamado siempre la atención e incluso me angustia  es el famoso bullying  que persiste en aulas escolares a todo nivel, en empresas, instituciones y en grupos de amistades. Las chicas sin sólida autoestima  salen lastimadas. Se ven minimizadas ante feroces criticas y señalamientos que les hieren.  ¿Por qué será que resulta tan difícil  aceptarse con el rostro y el cuerpo que nuestros papás con tanto amor nos dieron?",
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      "body": "Todo lo que este gobierno toca o expropia lo acaba. Las experiencias anteriores así lo demuestran. No solo lo digo por la frustración que a veces me vence sino porque  es la realidad. Más allá de rechazar categóricamente sus erradas políticas y sus nefastas decisiones me preocupa que sigan deteriorando la poca calidad de vida que nos queda.  Antes era común llegar al abasto, a la farmacia o a cualquier mercado y comprar \"Toronto\" o \"Chocolate con leche\" o \"Chocolate con maní\" para compartir en horas de la merienda vespertina. Hoy en día solo pueden seguir esa tradición quienes obtengan a diario un millón. \nPor demás interesante tu post.",
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      "body": "Si el gobierno de Nicolás Maduro logra apropiarse de la comercialización del cacao, unos 150 mil productores de 17 estados del país se quedarían sin empleo.\n\n\nIsvelys Bracho\nFotos: Cortesía\nLa felicidad era demasiada pues toda ira o desencuentro, moría en una dulce y cremosa taza de cacao o en un bombón cuya explosión de sabores al paladar, hacía olvidar hasta la crisis más dura. Todo este bienestar provenía de las manos callosas de nuestros artesanos chocolateros.\nEn el país hay muchos, tantos, que las empresas chocolateras del mundo, han llegado a preguntarse si el tema de la crisis económica es real, cuando existe abundante nivel de emprendimiento empresarial que se dedica a exportar, vender, promocionar y dar sustento a miles de familias a través de la actividad cacaotera.\nEn Venezuela hay cinco grandes ejes geográficos con producción de Theodroma Cacao, en general hay una extensa variedad de Cacao Porcelana hoy considerado el mejor cacao del mundo por su aroma, textura, variedad, temperatura y pureza, por ejemplo en la zona Nororiental, que comprende los estados Sucre, Monagas y Delta Amacuro, se cultiva el 43% de la superficie total de cacao.\nEn la zona Norcentral: Miranda, Aragua, Carabobo, Guárico y Yaracuy, existe el 37% de las zonas cultivadas mientras que al suroccidente, los estados Apure, Barinas, Portuguesa, Mérida y Zulia, ostentan un 20% de superficie sembrada especialmente los del tipo: criollos Porcelana, Guasare, Mérida y Ocumare; y algunos Forasteros. \nEn general el estado Sucre es integralmente el mayor productor de cacao con una superficie promedio de 3,4 hectáreas, donde se produce cacao del tipo Trinitario y Forastero. Sin embargo el estado Miranda tiene la mayor superficie cultivada, principalmente en el área de Barlovento. En la zona se produce un cacao de alta calidad producto del cruce genético entre Criollos y Forasteros.\nUn amargo dolor de cabeza \nSin embargo esta historia fructífera podría cambiar de un plumazo si el gobierno de Nicolás Maduro insiste en monopolizar la producción, distribución y exportación del cacao cuya experiencia ya tiene precedentes en  el gobierno de Carlos Andrés Pérez en 1.976 que originó una disminución de la producción nacional de 24.000 toneladas métricas al año de cacao a 10.000 TM/año, precisan voceros de la Asociación de productores de cacao venezolano Asoprocave, quienes sostienen que la decisión pondría en peligro el trabajo de más de 150 mil venezolanos de 17 estados sin contar con la iniciativa privada.\nLa gran pregunta que todos los amantes del chocolate nos hacemos es: ¿también tocarán nuestro oro marrón? Cualquier  respuesta es posible pero mientras tanto el país está sigue sembrando, procesando, exportando y haciendo alianzas internacionales cuyas raíces van más allá de periodos de gobierno porque pertenecen a nuestro acervo cultural y gastronómico. Y eso señores es un legado a prueba de gobiernos, sino pregúntenle a nuestra embajadora la arepa criolla.\n\n¿Qué es el Theobroma cacao?\n•\tPuede medir hasta 1,5 metros.\n•\tTiene hojas dispuestas en espiral, mientras que otras ramas crecen en forma de abanico.\n•\tSus frutos se asemejan a unas mazorcas alargadas, que contienen entre 30 y 40 semillas de color marrón rojizo. Éstas están cubiertas de una pulpa blanca dulce y comestible.\n•\tLa flor del cacao brota a los 3 o 4 años.\n\n¿Cuándo comenzó a exportarse?\nExiste desde la época precolombina, pero  su exportación se cree inició en 1498 aunque algunas  fuentes reseñan que fue un siglo después de la llegada de Colón que este fruto empezó a comercializarse fuera de Venezuela. Durante este tiempo Venezuela se convirtió en el primer país suplidor de cacao al Virreinato de Nueva España. Hoy es el segundo rubro más promisorio de proyección internacional y en febrero de este año en Ámsterdam quedó definitivamente certificado como el mejor chocolate del mundo. La promisoria empresa Chocolates El Rey, tiene mucho que contar al respecto.\nEmprendedores a granel\nEn la próxima entrega traemos la historia de los más importantes y comprometidos chocolateros del país.\n \n\n \n\n![el gran cacao 1.jpg](https://steemitimages.com/DQmYQjU9JdEy4MikQHnYGSAQiUDk4FnaqPNwZ2Lzyb281Zv/el%20gran%20cacao%201.jpg)![el gran cacao 2.JPG](https://steemitimages.com/DQmVLk5LoLCqiTrFYRonAwmANmNSqkK3XQFRbyrn2cjGpHj/el%20gran%20cacao%202.JPG)",
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      "body": "Isvelys Bracho\nFotos/ Flirck\n\n¡Huy ella si es fea! Y la frase de sus amigas y de Fabían, el hombre de sus suspiros y entrenador, sonó lapidaria en aquel salón metálico y pulcro hecho para la práctica de “salsa casino” donde todas exhibían belleza y cualidades dentro de un mundo que ahora llaman fitness aunque no se viva como tal. \nPaola, era una chica normal, de amplias caderas, piel canela, ojos grandes, bonito cuerpo, agradable, pero normal, al menos para el resto del equipo y hasta para el entrenador quien la veía “muy común” ante su negativa de no hacerse extensiones, ni bótox labial, ni biopolímeros.\nPara estar en el grupo no se requería un perfil físico en particular,  al menos no abiertamente. Los requisitos eran destreza en la danza, sincronía, precisión, arte, 1.58 metros de estatura mínima y 58 kilogramos de peso. Ella reunía tales atributos aunque no era ultra delgada. Su único interés en era dominar un estilo de danza latinoamericana y seguir siendo auténtica.\nEl canon\nEn Venezuela y toda América Latina, muchas mujeres buscan cumplir con un patrón de perfección destinado a mantenerse cómodas con su apariencia física, por lo que disponen de recursos mensuales dedicados a la belleza y considerados por las damas “tan importantes” como comer, vestir y dormir, necesidades básicas incuestionables, especialmente en esta época de crisis económica y de valores.\nEs este prototipo resalta la mujer venezolana conocida mundialmente como “la más bella del mundo”, por el estereotipo que genera la cantidad de coronas obtenidas en el mundo del certamen universal que describen un perfil de belleza ajeno a nuestra tipología física natural.\nNo pocas damas desean verse en la corona del “halago” y promueven el estilo de una fémina alta, delgada, de rasgos finos, larga cabellera, senos voluptuosos, glúteos abundantes y contorneados, labios carnosos y seductores, piernas fuertes y estilizadas, que se parece más a una barbie, que a una auténtica venezolana o latina, por lo general gruesa, de anchas caderas, piel canela y bonito andar o sencillamente blanca de rasgos extranjeros y autóctonos, propios de un interesante mestizaje natural devenido de tanta inmigración.\nSegún Liliana Cubillos, psicóloga educativa y profesora de la Universidad Central de Venezuela, ese “slogan” de la mujer más bella del mundo es un modelo “falso” de la mujer venezolana, pues estadísticas de la Fundación Centro de Estudios Sobre Crecimiento y Desarrollo de la Población Venezolana (Fundacredesa), el promedio de estatura de las venezolanas está entre 1.54 y 1.56 metros, y no entre 1.70 y 1.80, que es el prototipo requerido para la mujer bella y de pasarela.\nEn “Introducción a la psicología social” la misma autora, explica ¿cómo? los cánones de belleza varían de acuerdo a la cultura, los cambios producidos en el transcurso de las décadas y ¿por qué? el  aspecto físico es un elemento preciso para que una persona se fije en otra, por lo esto define casi la totalidad de los motivos por los cuales la “belleza” es importante para muchas mujeres. \nHay tanta rigidez  en este patrón de belleza que aún en este duro 2018 tales requisitos son exigidos para conseguir empleo. “Solicitamos empleadas”. Requisitos: buena presencia… (…) lo cual de entrada define prototipos y discrimina aquellas personas “que no reúnen el perfil”. Sobre ello Cubillos, afirma: “para ingresar en muchos trabajos, se ha vuelto más indispensable la belleza física que los propios conocimientos y la formación académica y eso está pasando en toda América Latina”\nTodo en realidad parte desde el momento en que una sociedad convierte en paradigmas los ya confusos cánones de belleza y en su búsqueda, promueve una adicción un prototipo definido y un rechazo hacía los rasgos y el origen. \nPor su parte Christophe André, en su “Guía práctica de psicología para la vida cotidiana” expone que nuestra imagen física define nuestras culturas, pero en la actualidad, la sociedad presiona sobre ciertos patrones de belleza y se pretende que éstas cumplan con ella, creando rechazo. \nTodas estas normas pasan por comprender que “somos lo que somos”, no lo que parecemos, quizás así podamos valorar el “carmín” de la abuela que por años conservó lozana su piel, no por la importancia del cosmético, sino porque nuestras abuelas dedicaban más y mejor tiempo a una sana alimentación a base de frutas y verduras, a amar la vida, el tiempo, el baile y la naturaleza. \nEse sí era un estilo fitness más parecido al que hoy promueve Samar Yorde en sus redes “Soy saludable” y cuya belleza apunta más a lo integral interno que a lo que simplemente se nota.\nFuentes documentales\nCHRISTOPHE André, en su “Guía práctica de psicología para la vida cotidiana”, 2012\nCUBILLOS, Liliana, psicóloga educativa y profesora de la Universidad Central de Venezuela, Entrevista, diario Ultimas Noticias.\n\n![sin patron 1.jpg](https://steemitimages.com/DQmW2AqeqEE3oYfSaTWDvDywcwn6CYWdi8XGFgNGDeUeJuv/sin%20patron%201.jpg)![ain paren 2.jpg](https://steemitimages.com/DQmdM29doVA8aReUfVnqicFQBA7Lwqfok6cRv7xDqo23vZr/ain%20paren%202.jpg)",
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