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De hecho, fresco, sin macerar, sabe en parte a limón, en parte a cebolla.\nhttps://cdn.steemitimages.com/DQmRgwvZnb21QuRctiPa7BCGzjPkHDtiEnUnSVCFtpcoQXs/jengibre_sushi.jpg\n\nEl jengibre es una planta excelente —para ser exactos, es la raíz la que es realmente excelente—, con numerosos usos culinarios y, sobre todo, con muchas aplicaciones medicinales. De hecho, es tan potente que es mejor no consumirlo en exceso porque puede llegar a ser contraproducente. Parece que los romanos lo utilizaban mucho, pero que cayó en desuso hasta que el célebre Marco Polo lo trajo de sus viajes.\n\nSi tenéis problemas digestivos u os mareáis en los viajes, esta raíz debe estar entre vuestras preferidas.\n\nPROPIEDADES NUTRICIONALES\n\nEl jengibre contiene ácido oxálico, gingerol, fibra, aceites esenciales, como el citral, la citronella, o el gama-eudesmol; aminoácidos, como la arginina, la asparagina, la histidina, la isoleucina, la leucina, la lisina, la metionina, la niacina, la treonina, el triptófano, la tirosina, o la valina, y minerales, como el aluminio, el boro, el cromo, el cobalto, el manganeso, el fósforo, el silicio, o el cinc. 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Por cierto, también ayuda a ir al baño, porque sus gingeroles estimulan los movimientos peristálticos de los intestinos y favorecen la expulsión de los excrementos.\nEl jengibre ayuda a disolver los trombos de las arterias y disminuye los niveles de colesterol en la sangre. También puede ayudar a prevenir algunos accidentes vasculares como los ataques de corazón, las anginas de pecho, los coágulos o la trombosis.\nFavorece la buena circulación en las extremidades: ayuda o previene problemas circulatorios en estas partes del cuerpo, como la enfermedad de Raynaud.\nTambién sirve para aliviar los síntomas de la gripe, como la fiebre o la congestión nasal, y para reducir los dolores articulatorios consecuencia de la acumulación de toxinas producidas por los microorganismos responsables de esta enfermedad. 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Se recomienda en casos de problemas de erección causados por un exceso de relaciones sexuales.\nLas embarazadas con mareos y náuseas, debéis consultar con el médico.\n\nEl jengibre puede interactuar con algunos medicamentos anticoagulantes, como la heparina, o interferir en la absorción del hierro.\n\nCAMBIOS VITALES\n\nEmpezar a tomar jengibre es una forma de ser consciente de los efectos tan potentes que pueden tener en nuestro organismo determinados alimentos, y de dejar de considerarles remedios de segunda ante los fármacos: lo cierto es que pueden ser tan efectivos o más, y no tienen los desagradables efectos secundarios de los remedios artificiales.\n\nCÓMO SE COCINA\n\nEn la tienda —herbolarios, mercados y supermercados eco—, encontraréis la raíz fresca, seca, en polvo y también en píldoras. La raíz fresca se puede utilizar en la cocina más o menos como el ajo, en pequeñas cantidades: ojo, tiene un sabor muy fuerte y es fácil pasarse. También se puede licuar y poner unas gotas en las sopas o estofados; os ayudará a digerir mejor y os calentará muy rápidamente.\n\nSi se usa en formato polvo, se debe utilizar con precaución y no tomar más de dos gramos al día.\n\nEl jengibre es una raíz picante tibia que incrementa el nivel de energía y calienta el organismo. La variedad más utilizada, tanto en cocina como en medicina natural, se denomina Zingiberis Rhizomes y pertenece a la familia de las zingiberáceas, como el cardamomo y la cúrcuma. Este rizoma se utiliza habitualmente como tónico digestivo, antiinflamatorio, para mejorar la circulación sanguínea y, además, es muy interesante para evitar los mareos y las náuseas ya sea durante un viaje o en otras situaciones o patologías.\n\n\nEl jengibre tiene un sabor picante, ligeramente dulce y con un aroma especiado y cítrico. Las sustancias picantes que contiene se consideran estimuladores orgánicos que pueden aumentar la reabsorción de muchos compuestos en el intestino. Habitualmente se añade la piperina de la pimienta negra para conseguir sinergias muy positivas, ya que aumenta al máximo la capacidad del organismo para asimilar sus propiedades.\n\nVarios estudios demuestran que el jengibre es uno de los mejores remedios naturales para el mareo. Es la alternativa natural más adecuado a la Biodramina y, a diferencia de ésta, no tiene efectos secundarios. 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Ahora bien, si deseáis obtener al máximo sus beneficios de forma práctica, la opción más fácil es consumirlo en cápsulas; así se puede ir adaptando el consumo en el transcurso de un viaje, por ejemplo.\n\nDe todos los que hemos encontrado en el mercado, aconsejamos los siguientes formatos de la marca Raab Vitalfood, una marca vegana, ecológica con productos de una calidad excelente y que ofrece varias maneras de consumir el jengibre:\nhttps://cdn.steemitimages.com/DQmRZKMcS2kst2rK5M9GEMmKAxYqPUkFvq4URrXWXms91La/jengibre-pimienta.jpg Jengibre Premium con pimienta negra. \nContiene las sustancias activas del rizoma (gingerol y shogaol) y las de la pimienta negra (piperina) para asimilar al máximo las propiedades del jengibre. 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También se puede licuar y poner unas gotas en las sopas o estofados; os ayudará a digerir mejor y os calentará muy rápidamente.\n\nSi se usa en formato polvo, se debe utilizar con precaución y no tomar más de dos gramos al día.\n\nEl jengibre es una raíz picante tibia que incrementa el nivel de energía y calienta el organismo. La variedad más utilizada, tanto en cocina como en medicina natural, se denomina Zingiberis Rhizomes y pertenece a la familia de las zingiberáceas, como el cardamomo y la cúrcuma. Este rizoma se utiliza habitualmente como tónico digestivo, antiinflamatorio, para mejorar la circulación sanguínea y, además, es muy interesante para evitar los mareos y las náuseas ya sea durante un viaje o en otras situaciones o patologías.\n\n\nEl jengibre tiene un sabor picante, ligeramente dulce y con un aroma especiado y cítrico. Las sustancias picantes que contiene se consideran estimuladores orgánicos que pueden aumentar la reabsorción de muchos compuestos en el intestino. Habitualmente se añade la piperina de la pimienta negra para conseguir sinergias muy positivas, ya que aumenta al máximo la capacidad del organismo para asimilar sus propiedades.\n\nVarios estudios demuestran que el jengibre es uno de los mejores remedios naturales para el mareo. Es la alternativa natural más adecuado a la Biodramina y, a diferencia de ésta, no tiene efectos secundarios. 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Ahora bien, si deseáis obtener al máximo sus beneficios de forma práctica, la opción más fácil es consumirlo en cápsulas; así se puede ir adaptando el consumo en el transcurso de un viaje, por ejemplo.\n\nDe todos los que hemos encontrado en el mercado, aconsejamos los siguientes formatos de la marca Raab Vitalfood, una marca vegana, ecológica con productos de una calidad excelente y que ofrece varias maneras de consumir el jengibre:\nhttps://cdn.steemitimages.com/DQmRZKMcS2kst2rK5M9GEMmKAxYqPUkFvq4URrXWXms91La/jengibre-pimienta.jpg Jengibre Premium con pimienta negra. \nContiene las sustancias activas del rizoma (gingerol y shogaol) y las de la pimienta negra (piperina) para asimilar al máximo las propiedades del jengibre. 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