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      "author": "steemitboard",
      "body": "Congratulations @morigesa! You received a personal award!\n\n<table><tr><td>https://steemitimages.com/70x70/http://steemitboard.com/@morigesa/birthday2.png</td><td>Happy Birthday! - You are on the Steem blockchain for 2 years!</td></tr></table>\n\n<sub>_You can view [your badges on your Steem Board](https://steemitboard.com/@morigesa) and compare to others on the [Steem Ranking](https://steemitboard.com/ranking/index.php?name=morigesa)_</sub>\n\n\n###### [Vote for @Steemitboard as a witness](https://v2.steemconnect.com/sign/account-witness-vote?witness=steemitboard&approve=1) to get one more award and increased upvotes!",
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      "body": "Congratulations @morigesa! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :\n\n<table><tr><td><img src=\"https://steemitimages.com/60x70/https://steemitboard.com/@morigesa/voted.png?201906081754\"></td><td>You received more than 100 upvotes. Your next target is to reach 250 upvotes.</td></tr>\n</table>\n\n<sub>_You can view [your badges on your Steem Board](https://steemitboard.com/@morigesa) and compare to others on the [Steem Ranking](https://steemitboard.com/ranking/index.php?name=morigesa)_</sub>\n<sub>_If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word_ `STOP`</sub>\n\n\n\n###### [Vote for @Steemitboard as a witness](https://v2.steemconnect.com/sign/account-witness-vote?witness=steemitboard&approve=1) to get one more award and increased upvotes!",
      "json_metadata": "{\"image\":[\"https://steemitboard.com/img/notify.png\"]}",
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      "body": "부지당의 차 이야기 23.\n \n \n 선암사 처사(處士)생활을 마감하고 한(韓)씨 문중의 제실(祭室)로 거처를 옮겼던 때는 1996년 초봄이었습니다. 그곳은 전남 벌교에 있는 지곡리 마을에서 산 쪽으로 10여분 이상을 걸어 올라가면 나타나는 곳이었는데, 이 부용산속 제실의 이름은 모리거사가 사는 곳이란 뜻으로 부용산 ‘모릿제’로 불리게 되었습니다.\n  \n  “이것들은 10년전 내가 뿌려놓았던 것인데 제법 많이 자랐습니다.”\n 집 아렛쪽으로 나를 데리고 간 한 선생은 주변에 곳곳에 자라고 있는 차나무들을 가르키며 자랑스럽게 말했습니다. 하지만 나는 그의 다음 말을 기다렸습니다. 나를 이곳으로 데리고 온 이유가 있었기 때문입니다. \n “어떻습니까? 여기 있는 나무들이 모두 같은 종류들로 보입니까?”\n나는 그의 물음 때문에 차나무들을 살펴보았으나 별다른 차이를 발견할 수 없었습니다. \n “차를 만들려면 먼저 저것들이 어떤 종류의 나무들인지 알아야 합니다.”\n ‘이 양반이 지금 뭔소리를 하시는거야? 날 보고 식물학자라도 되라는 것인가? 그래야 차를 만들 수 있다니. 너무 겁주는거 아냐?’\n\n![20170909_162629.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVx7KtTaY5AKdvMuHDTt5k7bZJ2kfuuXqMbr5nxLn31UE/20170909_162629.jpg)\n\n  “아니, 차 나무이면 되지 그걸 분석까지 해야 된다는 말입니까”\n  “모리 선생, 차를 만들려면 차나무가 최소한 순종과 잡종이 있다는 것은 알아야 합니다.”\n 그는 웃으며 차나무들의 잎 모양들을 살펴보라고 했습니다. 그의 말대로 나무들을 살펴보자 아닌게 아니라 찻잎의 모양들이 다양했습니다. \n “아닌게 아니라 이 나뭇잎들의 형태가 모두 다르군요. 그럼 이것들은 잡종입니까?”\n “맞습니다. 그렇기 때문에 우리는 이것들로 덖음차를 만들 수 있는 것입니다.”\n “그럼 순종은 어떤 것입니까?”\n “그건 보성에 가면 볼 수 있니다.”\n  간단히 대답하는 그를 보면서 난 그가 농담을 하고 있는게 아닌가 생각했습니다. 하지만 이어지는 다음 이야기들이 간단하지 않았습니다. \n“지금 우리나라에서 자라고 있는 차나무들은 일본인들이 심어논 ‘야브기다’와 토종들로 구분할 수 있어요. 이같은 차이를 알아야 차를 어떻게 만들지 계획을 세울 수 있습니다.”\n  차밭 현장에서 알려주는 그의 강의는 이제까지 단순히 여겼던 차의 법제(法製)법이 그리 간단한 것이 아니라 사실을 일깨워 주었습니다. 그는 ‘야브기다’종은 증기(蒸氣)를 쪄야 찻잎의 모양뿐만 아니라 그에 걸맞는 향(香)을 가진 녹차(綠茶)를 만들 수 있다는 것이고, 이것으로 덖음차를 만들게 되면 오히려 찻잎을 망가트릴 수 있다는 사실을 알아야 한다는 것이었습니다. \n\n “야브기다 종이란 도데체 어떤 것입니까?”\n “그건 직접 경험으로 공부 해 보세요. 아무튼 이 차나무들은 내가 선암사에서 차씨를 구해 심어진 차나무들이고, 그래서 덖음차를 만들기에 적합합니다. 앞으로 직접 만들어 보면 알게 될 것입니다.”\n  \n 그 날 한선생으로 배웠던 첫 번째 차 공부는 그렇게 끝이 났습니다. 하지만 처소로 돌아온 난 자존심이 매우 상했습니다. 그건 차에 대한 기본 지식도 없이 차 선생이 되어 설쳤다는 부끄러움 때문입니다. 그래서 본격적으로 공부를 해 보기로 마음 먹었습니다. \n\n 먼저 ‘야브기다’종이 탄생된 내력을 살펴 보았습니다. 그리고 이것이 얼마나 일본인들을 감동시켰는지 알게 되었습니다. 왜냐하면 이 종자가 만들어지 않았다면 오늘의 일본인들이 가진 문화적 자긍심과 칼과 국화로 대변되는 정신세계란 없었을 테니까요. \n  300년전 일본의 전국시대(戰國時代)에 시작되었다고 추정되는 다도(茶道)는 처음에는 무사계급이나 상류층만이 즐기는 문화였습니다. 찻잎도 귀했고 다기(茶器)들을 구하기 쉽지 않았던 일본의 실정에 비추어 대중들이 다도를 즐기기에는 먼 거리에 있었기 때문입니다. \n \n 하지만 메이지 유신(1868년)때에 이르자, 경제적 풍요가 다가왔지만 그들의 정신적 황폐함을 치유할 어떤 문화운동이 필요해졌고, 여기에 다도(茶道)가 있었습니다. 그에 따라 일본인들은 여기에 열광하였고, 찻잎의 수요가 급격히 늘어나게 되었습니다. \n  하지만 이는 쉽지 않았습니다. 한반도나 중국에서 차 씨를 구하여 일본 땅에 심어보았지만 줄기보다 뿌리가 깊게 파고 들어가는 차나무의 속성상 화산석(火山石)석이 대부분인 일본 땅에서 잘 자라지 못하고 죽어버렸습니다.\n \n![20170911_100507.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYJfEjynw9q4V9b2Jh6re3eYrKBUGuF6HdxaSASExXh8i/20170911_100507.jpg)\n \n 그런데 이같은 고민이 ‘스기야마(杉山彦三郞;1857-1941)’란 인물이 나타나 해결해 주었습니다. 그는 일본의 토질에서도 잘 자랄 수 있는 ‘야브기다’란 종자(種子)를 개발하였는데, 이 새로운 차 나무는 기존 것들과 달리 뿌리가 옆으로 퍼져 비료만 주면 때깔 좋은 찻잎을 얻을 수 있었기 때문입니다. 결국 일본인들은 야브기다 덕분으로 값싼 차를 얼마든지 구하여 차를 즐길 수 있게 되었으므로 ‘스기야마’란 인물은 국민적 영웅이 되었습니다.\n  \n 하지만 이 찻잎은 단점을 가지고 있었습니다. 기존 차나무 잎들과 달리 잎이 달고 부드럽습니다. 그래서 차의 모양을 그대로 살리면서 차 향(香)도 유지할 수 있도록 증기로 쩌야 했고, 따라서 이같이 만들어진 차는 ‘녹차(綠茶)’라고 하는 것입니다. 따라서 녹차는 뜨거운 물을 부으면 맛이 떫어지고 여러번 우려내면 맛이 싱거워지는 약점이 있습니다. \n  하지만 일본인들은 이같은 문제을 해결하는 방안을 만들어 냅니다. 즉 ‘다도’라는 형식을 만들어 여기에 불교적 선(禪)을 가미하여 모든 문제점을 팽주(烹主)의 능력에 따라 결정된다고 홍보하게 되었습니다. 이같은 일본인들의 기민함 때문에 이 ‘다도(茶道)’는 세계인들에게 일본문화의 하나로 인정받게 되었고, 한국의 일부 지식인들에게도 이를 배워두는 것이 문화인이 조건처럼 인식되도록 만들었습니다. \n\n  “모리선생, 계시오?”\n 누군가 마당에 들어서면서 날 부르고 있어 내다보니 한 선생이었습니다. 그는  인부 한 명과 함께 서 있었는데, 그는 지게 위에 있는 무언가를 마당에 내려 놓도록 하고 있었습니다.  \n “아니 이게 무엇입니까?”\n  나는 제실 마당에 놓여진 그것들을 보고 깜짝 놀랐습니다. 그것들은 날 본격적으로 자신의 차 제자로 만들 요량으로 가져온 것들이었고, 이를 계기로 내 산생활은 끝날 수 없게 만들었다는 사실을 그 때는 미처 알지 못했습니다.",
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      "body": "부지당의 차 이야기 23.\n\n벌교 부용산에서 시작한 모릿재 생활은 선암사에 머물렀던 때와 달리 일상을 뿌리부터 바꾸어야 했습니다. 절 생활은 숙식을 걱정할 일이 없었지만 이곳에서는 자급자족으로 살아갈 수 밖에 없었기 때문입니다. \n  덕유산에서는 인근에 친구들이 있어 그들의 도움으로 버틸 수 있었지만 벌교는 그야말로 생판 외지(外地)였습니다. 그럼에도 별로 걱정되지 않았습니다. 산 입에 거미줄이야 처지겠느냐는 낙관적 생각이 없다면 산 생활이 힘들어 지기 때문입니다. \n\n  사실 산에서 살겠다는 사람이 끼니 걱정을 한다면 하산해야 합니다. ‘있으면 먹고 없으면 굶으면 된다’는 각오로 살아가려는 사람에게 산은 언제나 친구가 되어 줍니다. 깊은 산일수록은 굶어죽지 않을 수 있는 다양한 삶의 미천을 제공해 주기 때문입니다. 그런 사실을 깨닫게 될 때쯤이면 산 생활은 즐거워지는 것입니다. \n \n![사진 222.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfXMQQTp4zVvc4r4y9nUTZotvVPhFL7DB1722ETnLAzQm/%EC%82%AC%EC%A7%84%20222.jpg)\n\n 부용산 모릿제에 짐을 풀은 나는 대청소를 시작했습니다. 그런데 문제가 생겼습니다. 그곳에 뒷간이 발견되지 않았습니다. 똥 쌀 공간이 없다는 것은 그간 귀신만이 살고 있었다는 뜻이었습니다. \n 따라서 사람이 살 수 있으려면 뒷간부터 만들어야 했습니다. 그렇지 않으면 조만간 집 주변은 똥냄새로 가득찰 것입니다. \n\n 난 산의 지형을 살펴 집주변을 둘러보기 시작했습니다. 결국 적당한 곳을 발견하고 설계를 시작했습니다. 마침 놀러온 친구가 있어 세상에서 가장 아름다움 뒷간을 지으려 하는데 함께 해 보지 않겠냐고 제안했습니다. 그는 재미있을 것 같다며 기꺼이 동참해 주었습니다. \n\n 우리는 먼저 커다란 바위 돌을 세 개를 준비했습니다. 발을 디디고 앉을 돌 두 개와 뒤를 씻기 위해 앉을 또 하나의 돌이 필요했기 때문입니다. 그리고 물이 흘러들어 오도록 개울에서 호스를 연결하였습니다. 한 마디로 반 수세식 화장실을 만들어 보겠다는 것이었습니다.\n\n![사진 221.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWdxnJHz7XUyTy7Q6AVp5dioBhQEBwvzcnJF73bTdZKDg/%EC%82%AC%EC%A7%84%20221.jpg)\n\n 결국 보름에 걸친 대공사를 벌린 후에 세상에서 가장 아름다운 뒷간을 완성했습니다. 이렇게 말할 수 있는 이유는 자연경관을 즐기며 뒤를 해결할 수 있는 공간이었기 때문입니다.\n  게다가 뒤를 보고 난 후에도 재를 뿌려 냄새까지 없어지게 만들고 이것을 거름으로 만들 수 있게 만들었습니다. \n\n 사람들은 선암사에 있는 뒷간을 가장 아름다운 곳이라고 말합니다. 하지만 그곳은 외관은 그럴듯해도 내가 만든 곳보다 더 훌륭한 뒷간이라 할 수없습니다. \n 내가 뒷간에 대해 이처럼 장황스럽게 이야기하는 이유는 나의 차(茶) 이야기와 중요한 관련이 있기 때문입니다. \n\n 사실 우리는 비우는 문제에 소흘하기 쉽습니다. 이를테면 사람들은 먹는 것에만 신경을 써서 좋은 음식 맛있는 것을 찾아 돌아다니지만 정작 이를 소화시키고 배출시는 문제는 무식하기가 이를대가 없습니다. 그 결과 몸에 쓰레기가 쌓이고 그것이 혈액순환을 막아 몸을 부패시키게 됩니다. \n\n  이는 머리를 비우는 문제도 여기에 적용될 것입니다. 우리는 지식을 얻는 것에는 신경쓰지만, 정작 그것에 매달리다가 신세 망칠 수 있음은 간과합니다. 이처럼 입력과 함께 출력의 균형을 잡는 일은 매우 중요한 삶의 과제가 아닐 수 없습니다. \n\n![사진 220.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRnuP7djT78bng7ZE1tdzAGRSz8JXU3jSeXUpzxMuWjPi/%EC%82%AC%EC%A7%84%20220.jpg)\n\n 이렇게 뒷간이 완성되자 부용산 모릿제는 계곡에 물이 흐르고 약수터까지 옆에 있는 멋진 산막이 되었습니다. 더구나 주변에 상당한 차나무들이 산재되어 있다는 것을 보면서 내가 갑자기 부자가 되었습니다. 이제 방구들만 따뜻해진다면 산 생활은 그야 말로 낙원이 되는 것입니다.  \n\n    “모리선생, 계십니까?”  \n  누군가 마당에 들어섰습니다. 보니 작업복 차림의 한상훈씨였습니다. 비록 그의 인상이 험상굿어 사찰 입구에 서있는 사천왕(四天王)처럼 생겼지만 이런 이들이 보통 마음 깊은 곳에 따뜻함을 가진 사람이 많습니다. \n 마당에 들어선 그는 툇마루에 걸터앉으면서 집 주변을 둘러보았습니다.  \n “이제 살만한 곳이 되었군요. 그나저나 차 만드는 법을 배우시겠다는데, 특별한 이유가 있습니까?”\n “산에서 먹고 살려고 하다보니 그리 되었습니다.” \n앉자마자 본론으로 치고 들어오는 그의 말 뽄새 때문에 나도 솔직히 답했습니다.  \n “왜 산에서 살려고 합니까?”\n 이번에는 어려운 질문을 던졌습니다. \n “산은 움직인 만큼 먹고사는 길을 알려줍디다. 그래서 좋습니다.”\n “....”\n  내 대답에 껄껄 웃으며 다기(茶器)를 갖고 있느냐고 물었습니다. 난 방안에 들어가 다판을 들고 나왔습니다. 포트에 물을 끓이고 친구에게 얻은 녹차를 다관(茶罐)에 넣고 나름 차를 우려내 대접했습니다. 그런데 그는 그 맛을 본 후 말없이 자신의 주머니에서 차 한 봉지를 꺼냈습니다.  \n “내가 만든 것인데 이것으로 차를 내 보실래요?”\n\n![2012-05-26 08.47.24.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSXe2qe4QDjN6YLqtTBcE3Z1LviHCo4Jgk2bSgKp9VnWP/2012-05-26%2008.47.24.jpg)\n\n 그가 꺼낸 차는 색이 검었고 별다른 향(香)도 없었습니다. 하지만 그것을 다관에 넣고 뜨거운 물을 붙자 놀랍게도 다관 안에서 은은한 향기가 올라와 주변에 퍼져 나갔습니다. 앞서 내가 가지고 있었던 차와 근본적으로 달랐습니다.  \n “어째서 내 것과 이리 다른 것이지요?”\n “거사님의 차는 녹차(綠茶)이고 내 것은 그냥 차(茶)이기 때문이지요,”\n\n 그가 무슨 소리를 하고 있는지 그때는 잘 이해할 수 없었습니다. 1997년 당시 까지만 해도 차는 모두 녹차라고 생각했습니다. 하지만 그날 난 차의 세계에 대해서 난 새롭게 개안(開眼)하는 계기가 되었습니다. \n\n  즉 차에는 크게 발효차와 녹차류로 구분할 수 있고, 녹차의 경우도 증기로 쪄서 만드는 증차(蒸茶)류와 솥에 직접 볶아내는 ‘덖음 차’가 있다는 사실을 그때 비로소 알게 되었습니다. 그가 말했던 ‘차’란 뜻은 덖음차를 뜻하고 있었던 것입니다. \n\n  당시만 해도 난 그 차이가 어떤 것인지 잘 알 수 없었습니다. 하지만 덖음차의 세계에 대해 이야기를 들었을 때, 그게 쉽지 않은 작업임을 알게 되었습니다. \n “덖음차는 일명 부초차(釜炒茶)라고 합니다. 솥에 볶아서 만들었다는 뜻이요. 하지만 이 차를 만들려면 찻잎부터 잘 선별하는 능력을 가져야 합니다.”\n “어떻게 말입니까?”\n “그건 말로 알려줄 수 있는 내용이 아니요. 따라와 보시오.”",
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      "body": "부지당의 차 이야기 23.\n\n벌교 부용산에서 시작한 모릿재 생활은 선암사에 머물렀던 때와 달리 일상을 뿌리부터 바꾸어야 했습니다. 절 생활은 숙식을 걱정할 일이 없었지만 이곳에서는 자급자족으로 살아갈 수 밖에 없었기 때문입니다. \n  덕유산에서는 인근에 친구들이 있어 그들의 도움으로 버틸 수 있었지만 벌교는 그야말로 생판 외지(外地)였습니다. 그럼에도 별로 걱정되지 않았습니다. 산 입에 거미줄이야 처지겠느냐는 낙관적 생각이 없다면 산 생활이 힘들어 지기 때문입니다. \n\n  사실 산에서 살겠다는 사람이 끼니 걱정을 한다면 하산해야 합니다. ‘있으면 먹고 없으면 굶으면 된다’는 각오로 살아가려는 사람에게 산은 언제나 친구가 되어 줍니다. 깊은 산일수록은 굶어죽지 않을 수 있는 다양한 삶의 미천을 제공해 주기 때문입니다. 그런 사실을 깨닫게 될 때쯤이면 산 생활은 즐거워지는 것입니다. \n \n![사진 222.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfXMQQTp4zVvc4r4y9nUTZotvVPhFL7DB1722ETnLAzQm/%EC%82%AC%EC%A7%84%20222.jpg)\n\n 부용산 모릿제에 짐을 풀은 나는 대청소를 시작했습니다. 그런데 문제가 생겼습니다. 그곳에 뒷간이 발견되지 않았습니다. 똥 쌀 공간이 없다는 것은 그간 귀신만이 살고 있었다는 뜻이었습니다. \n 따라서 사람이 살 수 있으려면 뒷간부터 만들어야 했습니다. 그렇지 않으면 조만간 집 주변은 똥냄새로 가득찰 것입니다. \n\n 난 산의 지형을 살펴 집주변을 둘러보기 시작했습니다. 결국 적당한 곳을 발견하고 설계를 시작했습니다. 마침 놀러온 친구가 있어 세상에서 가장 아름다움 뒷간을 지으려 하는데 함께 해 보지 않겠냐고 제안했습니다. 그는 재미있을 것 같다며 기꺼이 동참해 주었습니다. \n\n 우리는 먼저 커다란 바위 돌을 세 개를 준비했습니다. 발을 디디고 앉을 돌 두 개와 뒤를 씻기 위해 앉을 또 하나의 돌이 필요했기 때문입니다. 그리고 물이 흘러들어 오도록 개울에서 호스를 연결하였습니다. 한 마디로 반 수세식 화장실을 만들어 보겠다는 것이었습니다.\n\n![사진 221.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWdxnJHz7XUyTy7Q6AVp5dioBhQEBwvzcnJF73bTdZKDg/%EC%82%AC%EC%A7%84%20221.jpg)\n\n 결국 보름에 걸친 대공사를 벌린 후에 세상에서 가장 아름다운 뒷간을 완성했습니다. 이렇게 말할 수 있는 이유는 자연경관을 즐기며 뒤를 해결할 수 있는 공간이었기 때문입니다.\n  게다가 뒤를 보고 난 후에도 재를 뿌려 냄새까지 없어지게 만들고 이것을 거름으로 만들 수 있게 만들었습니다. \n\n 사람들은 선암사에 있는 뒷간을 가장 아름다운 곳이라고 말합니다. 하지만 그곳은 외관은 그럴듯해도 내가 만든 곳보다 더 훌륭한 뒷간이라 할 수없습니다. \n 내가 뒷간에 대해 이처럼 장황스럽게 이야기하는 이유는 나의 차(茶) 이야기와 중요한 관련이 있기 때문입니다. \n\n 사실 우리는 비우는 문제에 소흘하기 쉽습니다. 이를테면 사람들은 먹는 것에만 신경을 써서 좋은 음식 맛있는 것을 찾아 돌아다니지만 정작 이를 소화시키고 배출시는 문제는 무식하기가 이를대가 없습니다. 그 결과 몸에 쓰레기가 쌓이고 그것이 혈액순환을 막아 몸을 부패시키게 됩니다. \n\n  이는 머리를 비우는 문제도 여기에 적용될 것입니다. 우리는 지식을 얻는 것에는 신경쓰지만, 정작 그것에 매달리다가 신세 망칠 수 있음은 간과합니다. 이처럼 입력과 함께 출력의 균형을 잡는 일은 매우 중요한 삶의 과제가 아닐 수 없습니다. \n\n![사진 220.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRnuP7djT78bng7ZE1tdzAGRSz8JXU3jSeXUpzxMuWjPi/%EC%82%AC%EC%A7%84%20220.jpg)\n\n 이렇게 뒷간이 완성되자 부용산 모릿제는 계곡에 물이 흐르고 약수터까지 옆에 있는 멋진 산막이 되었습니다. 더구나 주변에 상당한 차나무들이 산재되어 있다는 것을 보면서 내가 갑자기 부자가 되었습니다. 이제 방구들만 따뜻해진다면 산 생활은 그야 말로 낙원이 되는 것입니다.  \n\n    “모리선생, 계십니까?”  \n  누군가 마당에 들어섰습니다. 보니 작업복 차림의 한상훈씨였습니다. 비록 그의 인상이 험상굿어 사찰 입구에 서있는 사천왕(四天王)처럼 생겼지만 이런 이들이 보통 마음 깊은 곳에 따뜻함을 가진 사람이 많습니다. \n 마당에 들어선 그는 툇마루에 걸터앉으면서 집 주변을 둘러보았습니다.  \n “사람이 살만한 곳으로 바뀌었군요. 그나저나 차 만드는 법을 배우시겠다고 선암사까지 찾아갔던 이유가 있습니까?”\n “산에서 먹고 살려면 그 정도는 알아야 하지 않나요?” 앉자마자 본론으로 치고 들어오는 그의 말 뽄새가 마음에 들어 나도 솔직해 졌습니다.  \n “왜 산에서 살려고 합니까?”\n 이번에는 다시 복잡한 질문을 던지고 들어 왔습니다. \n “산은 무(無)와 유(有)가 함께 공존하고 있음을 알려줍디다. 그래서 풍요롭지요.”\n “....”\n  내 대답에 껄껄 웃으며 다기(茶器)를 갖고 있느냐고 물었습니다. 난 방안에 들어가 다판을 들고 나왔습니다. 포트에 물을 끓이고 친구에게 얻은 녹차를 다관(茶罐)에 넣고 나름 차를 우려내 대접했습니다. 그런데 그는 그 맛을 본 후 말없이 자신의 주머니에서 차 한 봉지를 꺼냈습니다.  \n “내가 만든 것인데 이것으로 차를 내 보실래요?”\n\n![2012-05-26 08.47.24.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSXe2qe4QDjN6YLqtTBcE3Z1LviHCo4Jgk2bSgKp9VnWP/2012-05-26%2008.47.24.jpg)\n\n 그가 꺼낸 차는 색이 검었고 별다른 향(香)도 없었습니다. 하지만 그것을 다관에 넣고 뜨거운 물을 붙자 놀랍게도 다관 안에서 은은한 향기가 올라와 주변에 퍼져 나갔습니다. 앞서 내가 가지고 있었던 차와 근본적으로 달랐습니다.  \n “어째서 내 것과 이리 다른 것이지요?”\n “거사님의 차는 녹차(綠茶)이고 내 것은 그냥 차(茶)이기 때문이지요,”\n\n 그가 무슨 소리를 하고 있는지 그때는 잘 이해할 수 없었습니다. 1997년까지 주로 녹차를 사람들이 즐겼기 때문에 어떤 것이 맛있는 녹차인지를 주로 따지던 때였으니까요. 하지만 그날 차가 만들어지는 세계에 대해서 난 새롭게 개안(開眼)하는 계기가 되었습니다. \n\n  즉 차에는 크게 발효차와 녹차류로 구분할 수 있고, 녹차의 경우도 증기로 쪄서 만드는 증차(蒸茶)류와 솥에 직접 볶아내는 ‘덖음 차’가 있다는 사실을 그때 비로소 알게 되었습니다. 그가 말했던 ‘차’란 뜻은 덖음차를 뜻하고 있었던 것입니다. \n\n  당시만 해도 난 그 차이가 어떤 것인지 잘 알 수 없었습니다. 하지만 덖음차의 세계에 대해 이야기를 들었을 때, 그게 쉽지 않은 작업임을 알게 되었습니다. \n “덖음차는 일명 부초차(釜炒茶)라고 합니다. 솥에 볶아서 만들었다는 뜻이요. 하지만 이 차를 만들려면 찻잎부터 잘 선별하는 능력을 가져야 합니다.”\n “어떻게 말입니까?”\n “그건 말로 알려줄 수 있는 내용이 아니요. 따라와 보시오.”",
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      "body": "부지당의 차 이야기 23.\n\n벌교 부용산에서 시작한 모릿재 생활은 선암사에 머물렀던 때와 달리 일상을 뿌리부터 바꾸어야 했습니다. 절 생활은 숙식을 걱정할 일이 없었지만 이곳에서는 자급자족으로 살아갈 수 밖에 없었기 때문입니다. \n  덕유산 생활도 마찮가지였지만 그곳에는 인근 거창에 친구들이 있어 그들의 도움으로 버틸 수 있었지만 벌교는 그야말로 생판 외지(外地)였습니다. 그럼에도 별로 걱정되지 않았습니다. 산 입에 거미줄이야 처지겠느냐는 낙관적 생각이 없다면 산 생활이 힘들어 지기 때문입니다. \n  사실 산에서 살겠다는 사람이 끼니 걱정을 한다면 하산해야 합니다. ‘있으면 먹고 없으면 굶으면 된다’는 각오로 살아가려는 사람에게 산은 언제나 친구가 되어 줍니다. 산은 굶어죽지 않을 수 있는 다양한 삶의 미천을 제공해 주기 때문입니다. 그런 사실을 깨달을 때쯤이면 그때부터 산 생활은 즐거워지는 것입니다. \n \n![사진 222.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfXMQQTp4zVvc4r4y9nUTZotvVPhFL7DB1722ETnLAzQm/%EC%82%AC%EC%A7%84%20222.jpg)\n\n 부용산 모릿제에 짐을 풀은 나는 대청소를 시작했습니다. 그런데 문제가 생겼습니다. 그곳에 뒷간이 발견되지 않았습니다. 똥 쌀 공간이 없다는 것은 그간 귀신만이 살고 있었던 곳이이었을 의미합니다. 사람이 살만한 공간으로 바꾸려면 우선적으로 뒷간부터 만들어야 했습니다. 그렇지 않다면 조만간 집 주변은 똥냄새로 가득찰 것입니다. \n\n 난 산의 지형을 살펴 집주변에 적당한 곳이 있는지 찾아보기 시작했습니다. \n결국 적당한 곳을 발견하고 뒷간 설계를 시작했습니다. 마침 놀러온 친구가 있어 세상에서 가장 자연 친화적이고 아름다움 뒷간을 지으려 하는데 함께 해 보지 않겠냐고 제안했습니다. 그는 재미있을 것 같다며 기꺼이 동참하겠다며 적극적으로 나섰습니다. \n\n![사진 220.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRnuP7djT78bng7ZE1tdzAGRSz8JXU3jSeXUpzxMuWjPi/%EC%82%AC%EC%A7%84%20220.jpg)\n\n 난 산의 지형을 살펴 집주변에 적당한 곳이 있는지 찾아보기 시작했습니다. \n결국 적당한 곳을 발견하고 뒷간 설계를 시작했습니다. 마침 놀러온 친구가 있어 세상에서 가장 자연 친화적이고 아름다움 뒷간을 지으려 하는데 함께 해 보지 않겠냐고 제안했습니다. 그는 재미있을 것 같다며 기꺼이 동참하겠다며 적극적으로 나섰습니다. \n\n 우리는 먼저 뒷간 안에 둘 커다란 바위 돌을 세 개를 찾았습니다. 그것은 발을 디디고 앉아야 할 돌 두 개와 옮겨 앉아 뒤를 씻으려면 또 하나의 돌이 있어야 했기 때문입니다. 그러자면 그곳에 자연적으로 물이 흐르도록 만들어야 했기 때문에 개울에서 호스를 연결하여 흘러내려 가도록 구상했습니다. 한 마디로 반 수세식 화장실을 만들어 보겠다는 것이었습니다.\n\n![사진 221.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWdxnJHz7XUyTy7Q6AVp5dioBhQEBwvzcnJF73bTdZKDg/%EC%82%AC%EC%A7%84%20221.jpg)\n\n 결국 보름에 걸친 공사를 벌린 후에 우리는 세상에서 가장 아름다운 공간을 완성할 수 있었습니다. 이렇게 말할 수 있는 이유는 자연의 경관을 즐기며 뒤를 해결할 수 있는 공간이었고, 뒤를 보고 난 후에도 재를 뿌려 놓으면 냄새까지 없어지고 나중에 기막힌 거름으로 만들 수 있는 거름 생산지가 되었기 때문입니다. \n\n 사람들은 선암사에 있는 뒷간을 가장 아름다운 곳이라고 말합니다. 하지만 그곳은 건물의 모양은 그럴듯해도 내가 만든 곳보다 친 환경적이지 못합니다. 내가 이처럼 뒷간에 대해 좀 장황스럽게 이야기하는 이유는 이것이 나의 차(茶) 이야기와 매우 중요한 관계가 있기 때문입니다. \n\n 사실 우리는 비우는 문제에 소흘하기 쉽습니다. 이를테면 사람들은 먹는 것에만 신경을 써서 좋은 음식 맛있는 것을 찾아 돌아다니지만 정작 이를 소화시키고 배출시는 문제는 무식하기가 이를대가 없습니다. 그 결과 몸에 쓰레기가 쌓이고 그것이 혈액순환을 막아 몸을 부폐시키게 됩니다. \n  이는 머리를 비우는 문제에도 적용된다고 봅니다. 우리는 지식을 흡수하는 것에는 신경을 쓰지만 정작 잘못된 정보를 버리고 지식에 매달리다가 신세 망치게 된다는 사실은 간과합니다. 이처럼 몸이나 정신이든 입력과 함께 출력을 잘하는 일도 매우 중요한 삶의 과제가 아닐 수 없습니다. \n\n 이렇게 뒷간이 완성되자 부용산 모릿제는 계곡에 물이 흐르고 약수터까지 옆에 있는 멋진 산막이 되었습니다. 더구나 주변에 상당한 차나무들이 산재되어 있다는 것을 보면서 내가 갑자기 부자가 되었습니다. 이제 방구들만 따뜻해진다면 산 생활은 그야 말로 낙원이 되는 것입니다.  \n\n    “모리선생, 계십니까?”  \n  누군가 마당에 들어섰습니다. 보니 작업복 차림의 한상훈씨였습니다. 비록 그의 인상이 험상굿어 사찰 입구에 서있는 사천왕(四天王)처럼 생겼지만 이런 이들이 보통 마음 깊은 곳에 따뜻함을 가진 사람이 많습니다. \n 마당에 들어선 그는 툇마루에 걸터앉으면서 집 주변을 둘러보았습니다.  \n “사람이 살만한 곳으로 바뀌었군요. 그나저나 차 만드는 법을 배우시겠다고 선암사까지 찾아갔던 이유가 있습니까?”\n “산에서 먹고 살려면 그 정도는 알아야 하지 않나요?” 앉자마자 본론으로 치고 들어오는 그의 말 뽄새가 마음에 들어 나도 솔직해 졌습니다.  \n “왜 산에서 살려고 합니까?”\n 이번에는 다시 복잡한 질문을 던지고 들어 왔습니다. \n “산은 무(無)와 유(有)가 함께 공존하고 있음을 알려줍디다. 그래서 풍요롭지요.”\n “....”\n  내 대답에 껄껄 웃으며 다기(茶器)를 갖고 있느냐고 물었습니다. 난 방안에 들어가 다판을 들고 나왔습니다. 포트에 물을 끓이고 친구에게 얻은 녹차를 다관(茶罐)에 넣고 나름 차를 우려내 대접했습니다. 그런데 그는 그 맛을 본 후 말없이 자신의 주머니에서 차 한 봉지를 꺼냈습니다.  \n “내가 만든 것인데 이것으로 차를 내 보실래요?”\n\n![2012-05-26 08.47.24.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSXe2qe4QDjN6YLqtTBcE3Z1LviHCo4Jgk2bSgKp9VnWP/2012-05-26%2008.47.24.jpg)\n\n 그가 꺼낸 차는 색이 검었고 별다른 향(香)도 없었습니다. 하지만 그것을 다관에 넣고 뜨거운 물을 붙자 놀랍게도 다관 안에서 은은한 향기가 올라와 주변에 퍼져 나갔습니다. 앞서 내가 가지고 있었던 차와 근본적으로 달랐습니다.  \n “어째서 내 것과 이리 다른 것이지요?”\n “거사님의 차는 녹차(綠茶)이고 내 것은 그냥 차(茶)이기 때문이지요,”\n\n 그가 무슨 소리를 하고 있는지 그때는 잘 이해할 수 없었습니다. 1997년까지 주로 녹차를 사람들이 즐겼기 때문에 어떤 것이 맛있는 녹차인지를 주로 따지던 때였으니까요. 하지만 그날 차가 만들어지는 세계에 대해서 난 새롭게 개안(開眼)하는 계기가 되었습니다. \n\n  즉 차에는 크게 발효차와 녹차류로 구분할 수 있고, 녹차의 경우도 증기로 쪄서 만드는 증차(蒸茶)류와 솥에 직접 볶아내는 ‘덖음 차’가 있다는 사실을 그때 비로소 알게 되었습니다. 그가 말했던 ‘차’란 뜻은 덖음차를 뜻하고 있었던 것입니다. \n  헌데 당시만 해도 난 그 차이가 어떤 것인지 난 잘 알 수 없었습니다. 하지만 덖음차의 세계에 대해 이야기를 들었을 때, 그게 쉽지 않은 작업임을 알게 되었습니다. \n “덖음차는 일명 부초차(釜炒茶)라고 합니다. 솥에 볶아서 만들었다는 뜻이요. 하지만 이 차를 제대로 만들려면 찻잎부터 잘 선별하는 능력을 가져야 합니다.”\n “어떻게 말입니까?”\n “그건 말로 알려줄 수 있는 내용이 아니요. 따라와 보시오.”",
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      "author": "morigesa",
      "body": "부지당의 차 이야기 15.\n\n 벌교 부용산에서 시작한 모릿재 생활은 선암사에 머물렀던 때와 달리 일상을 뿌리부터 바꾸어야 했습니다. 절 생활은 숙식을 걱정할 일이 없었지만 이곳에서는 자급자족으로 살아갈 수 밖에 없었습니다. \n  덕유산 생활도 마찮가지 였지만 그곳에는 인근 거창에 친구들이 있어 그들의 도움으로 잘 버틸 수 있었지만 벌교는 생판 외지(外地)였습니다. 그럼에도 별로 걱정되지 않았습니다. 산 입에 거미줄이야 처지겠느냐는 낙관적 생각이 자리를 잡고 있었기 때문입니다. \n\n![사진 222.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmfXMQQTp4zVvc4r4y9nUTZotvVPhFL7DB1722ETnLAzQm/%EC%82%AC%EC%A7%84%20222.jpg)\n\n  사실 산 생활을 하겠다는 사람이 끼니 걱정 한다면 하산해야 합니다. 산에서는 ‘있으면 먹고 없으면 굶으면 된다’는 생활신조로 살아가지 않으면 살기 힘든 곳이니까요. 사실 산은 그런 사람을 받아드리지 않습니다. 산은 굶어죽지 않을 수 있는 실로 다양한 삶의 미천을 제공한 다는 사실을 알아야 하고 그것을 깨달을 때쯤 되면 그때부터 산 생활이 즐겁다는 것을 맛볼 수 있습니다. \n\n  부용산 모릿제에 짐을 풀은 다음 난 대청소를 시작해야 했습니다. 그런데 문제는 그곳에 똥 쌀 공간이 없었습니다. 뒷간이 없다는 것은 그간 귀신이 살고 있었다는 것을 의미합니다. 사람이 살만한 공간으로 만들려면 뒷간을 만들어야 했습니다. 그렇지 않다면 집 주변이 모두 똥냄새로 가득찰 것입니다. \n  \n 난 집이 위치한 산의 지형을 살펴 적당한 곳을 찾기 시작했습니다. 사실 우리는 먹는 것에만 집중하지 싸는 문제는 소흘하기 쉽습니다. 하지만 그 결과 몸에 쓰레기가 싸여 건강을 잃게 됩니다. 산 생활을 잘하려면 입력보다는 출력에 신경을 쓰는 일이 무엇보다 중요합니다. \n\n![사진 220.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmRnuP7djT78bng7ZE1tdzAGRSz8JXU3jSeXUpzxMuWjPi/%EC%82%AC%EC%A7%84%20220.jpg)\n\n  따라서 난 적당한 장소를 찾아 물색하다가 멋진 곳을 발견하여 뒷간부터 짓기 시작했습니다. 마침 놀러온 친구가 있어 지구에서 가장 아름다움 뒷간을 만들어 보지 않겠냐고 꼬셔서 함께 뒷간을 짓기 시작했습니다. 결국 나는 비를 피하면서 산천 경개를 즐기며 똥을 눌 수 있는 뒷간을 완성할 수 있었습니다. \n \n  이 뒷간 안에는 발을 디디고 앉을 바위돌 두 개와 옮겨앉아 뒤를 씻을 수 있는 또 하나의 돌만 있으면 되는 곳입니다. 뒤를 보고 난 후 그 위에 재를 뿌리고 뒤로 밀처 놓으면 냄새도 없어지고 오물들은 서서히 말라 기막힌 거름이 되는 것입니다. 사람들은 선암사 뒷간을 가장 아름다움 뒷간으로 유명세를 타고 있지만 나는 내가 만든 이곳이 더 친 환경적이며 아름다운 뒷간이라 생각합니다. \n\n![사진 221.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWdxnJHz7XUyTy7Q6AVp5dioBhQEBwvzcnJF73bTdZKDg/%EC%82%AC%EC%A7%84%20221.jpg)\n\n  이렇게 준비가 끝나자 그곳은 계곡사이에 물이 흐르고 약수터까지 집 옆에 있는 가장 멋진 거처가 되었습니다. 더구나 집 주변에 상당히 많은 차나무들이 산재되어 있는 것을 보면서 내가 갑자기 부자가 되었다는 생각이 들었습니다. 이제 아궁이에 군불을 지펴 방구들만 따뜻하게 만들어 놓는다면 산 생활은 행복하게 시작되는 것입니다.  \n\n  “모리선생, 계십니까?”  \n  분주하게 생활을 즐기고 있을 때 누군가 마당에 들어섰습니다. 보니 작업복 차림의 한상훈씨였습니다. 비록 그의 인상이 험상굿어 사찰 입구에 서있는 사천왕(四天王)처럼 생겼지만 이런 사람일수록 마음 깊은 곳에는 따뜻한 내면세계를 가지고 있는 경우가 많습니다. 마당에 들어선 그는 툇마루에 걸터앉으면서 집 주변을 둘러보았습니다.  \n “사람이 살만한 곳으로 바뀌었군요. 그나저나 차 만드는 법을 배우시겠다고 선암사까지 찾아갔던 이유가 있습니까?”\n “산에서 먹고 살려면 그 정도는 알아야 하지 않나요?” 앉자마자 본론으로 치고 들어오는 그의 말 뽄새가 마음에 들어 나도 솔직해 졌습니다.  \n “왜 산에서 살려고 합니까?”\n 이번에는 다시 복잡한 질문을 던지고 들어 왔습니다. \n “산은 무(無)와 유(有)가 함께 공존하고 있음을 알려줍디다. 그래서 풍요롭지요.”\n “....”\n  내 대답에 껄껄 웃으며 다기(茶器)를 갖고 있느냐고 물었습니다. 난 방안에 들어가 다판을 들고 나왔습니다. 포트에 물을 끓이고 친구에게 얻은 녹차를 다관(茶罐)에 넣고 나름 차를 우려내 대접했습니다. 그런데 그는 그 맛을 본 후 말없이 자신의 주머니에서 차 한 봉지를 꺼냈습니다.  \n “내가 만든 것인데 이것으로 차를 내 보실래요?”\n\n![2012-05-26 08.47.24.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSXe2qe4QDjN6YLqtTBcE3Z1LviHCo4Jgk2bSgKp9VnWP/2012-05-26%2008.47.24.jpg)\n\n 그가 꺼낸 차는 색이 검었고 별다른 향(香)도 없었습니다. 하지만 그것을 다관에 넣고 뜨거운 물을 붙자 놀랍게도 다관 안에서 은은한 향기가 올라와 주변에 퍼져 나갔습니다. 앞서 내가 가지고 있었던 차와 근본적으로 달랐습니다.  \n “어째서 내 것과 이리 다른 것이지요?”\n “거사님의 차는 녹차(綠茶)이고 내 것은 그냥 차(茶)이기 때문이지요,”\n\n 그가 무슨 소리를 하고 있는지 그때는 잘 이해할 수 없었습니다. 1997년까지 주로 녹차를 사람들이 즐겼기 때문에 어떤 것이 맛있는 녹차인지를 주로 따지던 때였으니까요. 하지만 그날 차가 만들어지는 세계에 대해서 난 새롭게 개안(開眼)하는 계기가 되었습니다. \n\n  즉 차에는 크게 발효차와 녹차류로 구분할 수 있고, 녹차의 경우도 증기로 쪄서 만드는 증차(蒸茶)류와 솥에 직접 볶아내는 ‘덖음 차’가 있다는 사실을 그때 비로소 알게 되었습니다. 그가 말했던 ‘차’란 뜻은 덖음차를 뜻하고 있었던 것입니다. \n  헌데 당시만 해도 난 그 차이가 어떤 것인지 난 잘 알 수 없었습니다. 하지만 덖음차의 세계에 대해 이야기를 들었을 때, 그게 쉽지 않은 작업임을 알게 되었습니다. \n “덖음차는 일명 부초차(釜炒茶)라고 합니다. 솥에 볶아서 만들었다는 뜻이요. 하지만 이 차를 제대로 만들려면 찻잎부터 잘 선별하는 능력을 가져야 합니다.”\n “어떻게 말입니까?”\n “그건 말로 알려줄 수 있는 내용이 아니요. 따라와 보시오.”\n\n  그는 웃으며 내준 차를 마져 마시고 자리에서 일어났습니다. 차 판을 그대로 둔체 따라나서자 날 차나무들이 있는 곳으로 데리고 갔습니다. 그리고 그 나무들의 생김새를 비교하면서 설명을 시작했습니다. \n “이 차나무 잎들이 어떤 모양을 하고 있습니까?”\n  살펴보니 간간히 둥근 모습을 보이고 있었지만 대부분 가느다란 형태의 잎들이었습니다. 그의 말대로 모든 차나무 잎들이 똑같은 모양을 가지고 있지 않았습니다. \n![2011-12-09 09.06.51.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWe1v8jAeAacDG3Q7jPiwXPqdxA6AK7nbMJhiyk9sGCuD/2011-12-09%2009.06.51.jpg)\n“우리나라 차나무들은 지리산을 중심으로 자라는 것들과 일제 치하에서 일인(日人)들이 가져와 심은 ‘야브기다’종이 주류를 이루고 있습니다. 보성차들은 토종과 달리 뿌리가 옆으로 퍼져 비료를 주어야 잎이 제대로 된 찻잎을 얻을 수 있습니다.”\n“차를 만드데 이같은 지식이 왜 필요한 것입니까? 어떤 것이든 차만 잘 만들면 되는 것 아닙니까?”\n  내 질문에 그는 한심하다는 표정으로 날 바라보더니 직접 만들어 보아야 알 것이라며 입을 닫았습니다. \n“그나저나 여기 있는 것들은 어떤 종입니까”\n“이것들은 10년전 내가 선암사에서 종자를 구해 여기저기 심은 것들입니다. 덖음차를 만들기에 적합한 것들이지요.”  \n“차 만드는 것이 만만하지 않은 작업같습니다. 앞으로 잘 부탁합니다.”\n\n 내 말에 그는 싱긋 웃기만 했습니다. 대화를 마감하고 돌아가는 그의 뒷 모습을 보면서 나 역시 기분이 좋아졌습니다. 키는 작지만 커다란 등치에 어울리지 않게 명쾌한 언어에 쉽게 만날 수 없는 훌륭한 선생을 얻게 되었다는 생각이 들었기 때문입니다.  사실 나는 그가 선암사 차 법제(法製)의 맥(脈)을 잇고 있었던 장인(匠人)이었음을 그때는 미처 알지 못했습니다.",
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      "body": "부지당(不知堂)의 차 이야기 21.\n\n “선생님은 차를 직접 만들어 보았느냐?.”\n 어느 수강생이 던진 이같은 질문은 나를 당황하게 만들기에 충분했습니다.  서울에 가보지도 않고 서울 갔다가 온 양 신나게 떠드는 촌놈이 아니냐는 질문이었기 때문입니다. 물론 다솔사에서 스님이 차를 만들 때 그  작업에 참여하여 시중은 들었지만 그건 어디까지나 차를 만들어 본 주체는 아니었습니다.      \n\n 명색이 차를 가르치려 한다면 차가 어떻게 만들어지는지 그 과정을 체험해 보지 않았다면 자격 미달임에 분명했습니다.  차의 색향미(色香味)를 따지려면 그에 앞서 차의 근본을 알아야 했기 때문입니다. 그날의 질문은 경험을 앞세워 대충 때우고 넘어갔지만 날 부끄럽게 만들기에 충분했습니다.  그리고 그 후 강의에 집중할 수 없었습니다.\n \n  이때 서울에 올라갈 일이 생겼고, 우연히 ‘한창기’씨를 만나게 되었습니다. 그 때 나는 차를 만드는 법을 배우고 싶은데 길이 없겠느냐고 물었는데, 대뜸 선암사(仙巖寺)로 가보라는 것이었습니다. 그곳에 ‘지허’라는 중이 있는데, 그에게 우리 전통차를 만드는 법을 배워 보라는 것이었습니다. 그렇게 하여 선암사를 가게 되었는데, 나의 차 여정은 한 사장과의 만남에서 시작되었다고 해도 과언이 아니므로 그를 간단히 소개해 보겠습니다. \n \n![사진 284.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWV1RhMeWU8U1nchXUyDoHCHAp9sbzXyRW8XVnvduRUfB/%EC%82%AC%EC%A7%84%20284.jpg)\n\n 한창기(1936~97.2)씨는 젊은 나이에 영국의 유명 백과사전을 판매하는 회사를 꾸려 막대한 판매 실적을 올렸던 사람입니다.  그가 만든 판매원 교육 프로그램은 전설이 되어 영업시장을 흔들기도 했습니다.  결국 그는 브리테니커 한국 지사장이 되었고, 자신이 번 돈으로 ‘뿌리깊은나무’라는 잡지를 창간했던 사람입니다. \n  그 잡지는 당시 파격적인 편집과 독창적인 디자인으로 한국 문화계를 흔들었는데, 갑자기 전두환 정권으로부터 폐간 처분을 당하게 됩니다.  본인은 그 이유를 짐작조차 할 수 없다고 푸념했지만 아마도 짐작컨데 사라져가는 한국의 전통문화를 되살리 했던 노력을 군사정권은 가만히 둘 수 없다고 보았기 때문이 나닐까 생각했습니다. 그것은 당시 빨갱이가 하는 짓으로 평가받고 있었기 때문입니다.\n \n  어쨋거난 ‘뿌리깊은 나무’의 폐간은 그를 더 유명하게 만들었고, 결국 다시 ‘샘이 깊은 물’이라는 잡지를 창간하여 명성을 되찾으려 했습니다. 하지만 빠진 김을 되 집어 넣기는 쉽지 않았습니다. 그 여파로 1997년 초에 결국 타계하고 말았는데, 그와 나와의 관계는 요가때문있습니다. 나에게 배우게 되면서 시작되어지 그와의 인연은 나의 차 공부로 다시 작동되어 내 인생 길에 영향을 주게 됩니다.\n\n![사진 163.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSDnyP3NKB9aD4KcYvzACG6YawKnWFdgztVw9BzvN97QY/%EC%82%AC%EC%A7%84%20163.jpg)\n                                                            (선암사로 올라가는 길)\n\n  결국 거창의 차 선생을 끝내고 모릿재 생활까지 정리한 다음 선암사(仙巖寺)를 향해 출발했습니다. 이 절은 전남 순천에 있는 태고종 본사로써 지금도 50년째 조계종단과 소유권을 놓고 다투고 있었습니다.  이같은 분규(紛糾)는 한국 전쟁(戰爭)이 끝난 후 1957년부터 시작되었습니다.  당시 이승만 정권이 갑자기 잠꼬대 처럼 한국의 사찰은 대처승이 머물고 있어 더러워졌다는 폭탄 발언을 하였고, 그 때 부터 전국의 사찰에서 승려들끼리 난투극을 벌리는 폭력장으로 변하게 됩니다.  그리고그런 모습들을 본 일반 민중들은 절에 등을 돌리게 되었고 한국 불교의 내리막길로 들어서게 됩니다. 그렇다면 어째서 기독교 장로였던 이승만이 그같은 짓을 벌렸을까요?  하지만 지금도 현대사의 이같은 의문은 풀리지 않고 있습니다. \n\n  차 이야기가 옆길로 잠시 새버리고 말았습니다. 어쨋거나 이렇게 하여 난 선암사를 다시 찾게 되었고, 그 때가 1996년 초봄이었습니다.  하지만 그 이전인 1976년 겨울에 이미 이곳을 방문했던 적이 있었습니다. 당시 효당 스님의 밀지(密旨)를 가지고 이곳에 와었던 적이 있었기 때문입니다. \n \n 1996의 선암사(仙巖寺)의 모습은 당시와 별반 다르지 않았습니다. 비록 쇄락했지만 고풍스런 옛 절의 모습을 그대로 유지하고 있었습니다. 이곳을 찾고 있는 사람들은 매화의 아름다움에 취해 미처 깨닫지 못할런지 모르지만 그 곳에는 민족문화의 정취가 오롯이 살아있는 곳입니다. \n\n![S3000109.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTconfBLU84vUvPbJTcxLi4QvGzoEY3DXmzfkpYHejFqu/S3000109.jpg)\n                                 (승선교와 강선대.  승선교 및에서 보면 강선대가 함께 보인다.)\n\n  선암사는 입구부터 다른 절과 다름니다. 사천왕 대신 ‘장승’이 서 있고, 길을 따라 가다보면 신선(神仙)이 올라간다는 승선교(乘仙橋), 다음에는 신선이 하강하는 강선대(降仙臺)가 있습니다. 그 뿐이 아니라  조금 더 절 쪽으로 오르면 삼인당(三印塘)이라는 연못이 나오는데, 그곳에는 커다란 나무가 세구루가 서있고 연못 가운데 알 모양의 작은 섬이 있습니다. \n 앞서 있었던 조형물들의 이름과 형태는 불교 사찰에서는 발견하기 어려운 것들이 많이 발견됩니다. 특히 ‘삼인당’은 불교의 교리에서 나온 말 같지만 그곳은 민족 문화의 내용을 함축시킨 선암사 최고의 명소라 할 수 있습니다. 이곳은 우리 신화에 나오는 천부인(天符印) 세 개를 연못가의 세 구루의 큰 나무로 상징하고, 하늘을 뜻하는 연못에 ‘알’모양의 작은 섬을 만들어 한민족의 근원을 상징하고 있다고 봅니다. \n\n![사진 112.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQme3y7dUUmhoH2qrhvVFQ6R2xhcgZDZqpS63ctPqD2ZWQR/%EC%82%AC%EC%A7%84%20112.jpg)\n                                           (선암사 삼인당(三印塘)의 정경.) \n\n 이같은 추론은 앞서 선암사를 찾아 오르는 과정에서 만났던 장승과 신선교, 그리고 강선대의 배치 때문입니다. 또한 선암사 경내의 구조를 살펴보면 나의 심증은 더욱 확신을 갖도록 만듭니다.    \n  선암사의 가람 배치는 일반 사찰 구조와 완전히 다릅니다. 삼인당을 지나 산을 오르면서 지어진 건물들은 지형의 높이에 따라 돌로 축조하고 거기에 터를 만들어 건물을 짓습니다. 그리고 주변에 담을 쌓아 법당이 만들어지는 형식으로 되어 있습니다. 이처럼 만들어진 법당들은 마당에 꽃나무를 심어 가꾸어 지고, 각자의 영역(領域)으로 구분되어 경내는 마치 한옥집으로 만들어진 마을로 들어간 느낌을 갖기 됩니다.  \n \n  어쨋건 이같은 선암사 경내에 들어가자 당시 주지였던 지허 스님이 날 맞았습니다. 그는 한 사장에게서 연락을 받았다면서 차(茶)를 내어 왔습니다. 그가 대접하는 차 맛을 보면서 효당의 반야로와 다른 독특한 차 맛에 감탄했습니다. \n “이 차는 효당 스님의 반야로 차와 맛이 다르군요.”\n “반야로는 증차(蒸茶)입니다. 덖음차와 다른 것은 당연하지요. 선암사 차는 전통방식의 덖음차입니다.”\n  그의 말을 잘 이해하지 못했지만 질문하지 않고, 그가 안내해 주는 방에 등짐을 내려놓았습니다. 난 그렇게 20여년 만에 절 생활을 다시 시작했습니다. 그리고 절 주변에 널려있는 차 나무들을 바라보면서 어서 싹이 올라와 전통차를 만드는 법을 배워 보기를 기다렸습니다. 그런데 어쩐 일인지 찻잎들이 무수히 올라오고 있었음에도 차를 만들려는 낌새가 보이지 않았습니다. \n\n![사진 143.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQme1u6RNtuJ9dWh6zz9A72hmYpryihp5h7Lrhy1BCYvv8u/%EC%82%AC%EC%A7%84%20143.jpg)\n     (차를 덖는 곳으로 알려진 선암사 부엌)\n\n “어째서 차를 시작하지 않지요?”\n “중들이 게을러서 차를 잘 만들지 않아요.”\n  주지의 답변이 황당했습니다. 도데체 그게 무슨 소린지 이해할 수 없었습니다. 아마도 차 만드는 일이 자신들의 공부와 무관한 일이라 보고 나서지 않는 것이라 짐작했지만, 이를 위해 남도 끝자락까지 달려온 내 입장에서는 허탈하지 않을 수 없었습니다. 내 표정을 본 주지가 말했습니다.\n “기회가 올 것이니 걱정말고 부처님께 기도나 열심히 하시지요.” \n  ‘뭐야, 이놈이 지금 내 인내심을 시험하고 있는 것인가?’\n  속으로 투덜대었지만 어쩔 수 없었습니다. 공짜 밥을 얻어먹는 신세였는지라 화를 낼 수도 없었습니다. 별 수 없이 다른 중들과 법당에서 염불이나 외워야 하는 처사(處士)신세로 지낼 수밖에 없었지요. \n\n![사진 124.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWqHUv3TZfVVXjZu39g3rBsjBPXP8jxy8W3HNiRNQnoUp/%EC%82%AC%EC%A7%84%20124.jpg)\n                  (선암사에서 처사생활을 하고 있을 때의 모리거사)\n\n 그렇게 가을이 되었을 때, 어느날 주지가 한창기 사장이 중병에 걸려 입원했다는 소식을 전해주었습니다. 난 한달음에 서울로 달려가 보았습니다. 병실에 누워있던 그는 나를 보자 대뜸 선암사에서 목적한 바를 이루었느냐고 물었습니다. \n ”부처 엉덩이에 절만 하고 있습니다.“\n 나의 대답에 그는 허허롭게 웃으며 말했습니다.\n “그 기도는 효헙이 있을 것 같네요. 거기에 내 숟가락도 하나 얹어 주소.”\n\n 암 말기 투병중인 그가 보여준 여유러움은 병실을 나오는 내 발걸음을 더 쓸쓸하게 만들었습니다. 그렇게 선암사로 돌아온 나는 한달도 되지 않아 그의 부고(訃告)를 접했습니다. 예상은 했지만 그처럼 빨리 유명을 달리할지는 몰랐습니다. 하지만 그렇게 간 한 사장이 나의 차 공부를 도와주는 힘을 발휘하게 될지 그때는 미처 알지 못했습니다.",
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      "body": "20. ‘이슬(露)'로 만든 茶.\n\n부지당(不知堂)의 茶 이야기 ( 12-1)\n\n  너무 오랜만에 차 이야기를 다시 쓸려하니 어떻게 시작해야 할지 감이 잘 잡히지 않습니다. 지난 글들을 살펴보 보니 나의 스승인 효당스님의 ‘반야로(般若露)’차에 관한 이야기를 다시 거론할 필요가 있을 것 같아 이 부분부터 다시 시작해야 할 것 같습니다.\n \n 어쨋거나 덕유산 모릿제에서 머물면서 벌렸던 전통찻집 강좌는 나에게 여러 가지 공부 거리를 제공하고 있었습니다. 효당의 ‘반야로’ 차가 어떤 것인지를 다음번 강의 때 알려주겠다고 큰소리를 쳤지만 그것은 시간벌기였습니다. \n  모릿제로 돌아가면서도 효당이 어째서 자신의 차를 ‘반야로’라 했는지 머리를 굴려보았지만 답이 떠오르지 않았습니다. 하기사 스님의 차 수발을 하면서도 행자생활을 힘들게 만드는 노동으로만 여겼고, 그의 차 생활에 관심이 없었으니 당연했습니다. 그러나 1994년 거창에서의 다도 강좌는 효당의 명성으로 강사료를 챙기고 있었으니 효당 차의  뜻 정도는 제대로 알려주어야 체면이 서게 생겼습니다. \n \n 이때 나는 불현 듯 ‘반야심경(般若心經)’이 떠올려졌습니다. 붓다가 세상 사람들에게 가르쳐준 불교의 핵심 법문(法文)으로, 이것에서 효당의 ‘반야로’가 탄생되었던 것이 아닐까 생각했습니다. 이 경전의 이름이 ‘지혜를 얻은 마음’이었기 때문입니다. 따라서 이 내용이 무엇인지 잠시 생각해 보았습니다. \n \n ‘색즉시공 공즉시색 (色卽是空 空卽是色)\n  무안이비설신의 (無眼耳鼻舌身意)\n  무색성향미촉법 (無色聲香味觸法)’\n\n![언덕.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmPKLaF35wU4Ht4qkpXBnioSRxZ1v4bj7Wq9gPymFYNKzM/%EC%96%B8%EB%8D%95.jpg)\n\n  살펴보면 색(色)과 공(空)이 다른 것이 아니라 같다는 이야기가 아니겠습니까. 여기서 색(色)이란 보여지는 만물(萬物)의 형상(形象)일 것이고, 공(空)이란 그것의 본질을 뜻한다고 본다면 결국 ‘공’과 ‘색’이란 서로 같은 것이란 이야기가 되겠습니다.  따라서 ‘형식(形式)’과 ‘내용’은 구분하는 분별심을 버리라는 가르침이었고, 이것이 바로 지혜의 눈을 갖는 법이었던 것입니다. \n\n 그러니 형식(形式)과 내용(內用)중에 무엇이 중요한지를 놓고 침을 튀기는 사람들의 뒷통수를 때리는 이야기가 되는 것이지요. 어디 그 뿐인가요?\n\n 無眼耳鼻舌身意 (무안이비설신의)\n 無色聲香味觸法 (무색성향미촉법)\n\n 이것 또한 골때리는 이야기가 아닐 수 없습니다. 우리가 가진 눈,귀,코,혀,몸 그리고 이를 통해 인지(認知)하는 모든 것들이 허상(虛像)일 뿐이라고 말하고 있으니까요. 이처럼 반야(般若)의 세계는 우리가 무엇에 매달려 목을 메는 삶의 형태에 대해서 정신차리라고 경고했던 것입니다. \n  효당은 이 반야심경에서 ‘반야’를 차용하여 차를 마시는 행위가 반야의 세계를 깨닫는 길이라고 말했던 것으로 보였습니다. 여기까지 진전시키자 비로소 효당의 차 생활이 보였습니다. 우선 그는 야단스럽게 차를 마시지 않았습니다. 어떤 작업을 하거나 생각에 몰입할 때, 음악을 듣는 것처럼 차 생활을 했었고, 거기에 매달려있지 않았습니다. \n \n  사실 승려가 불도에 집중하지 않고 다른 것에 매달리는 것을 정도(正道)라 할 수 없습니다. 효당 역시 수행자였습니다. 따라서 색향미(色香味)를 따지는 ‘다도(茶道)’에 매달리는 모습은 발견할 수 없었고, 단지 생활 속에 식음료를 마시는 정도의 가치를 부여하고 있었습니다. 초의(草衣)의 차 생활은 ‘끽다거(喫茶去)’라는 화두(話頭)를 잡고 깨달음의 방편으로 삼았던 것과 본질적으로 같은 맥락이었습니다. 여기까지 생각이 미치자 비로소 효당이 왜 자신의 차(茶)를 ‘로(露)’ 즉 ‘이슬’이라 했는지 알 것 같았습니다. \n\n  드디어 강의할 날자가 되었습니다. 강의장에 도착하였을 때 주인장은 빨간 오미자 차를 대접하며 반갑게 맞았습니다. 그는 두 명이 더 참석했다며 싱글거렸고, 내심 강의가 재미없다는 소리를 들을까 내심 걱정했는데 다행이다 싶었습니다. \n  교실로 들어간 나는 약속했던 대로 효당이 자신이 만든 차를 왜 ‘반야로’라고 했는지 그 이유를 내 나름대로 해설을 해주었습니다. 그러자 예상대로 스님이 자신의 차 이름 뒤에 ‘로(露)’자를 붙였던 것인지를 물어 왔습니다. \n\n![야생차잎4.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmNheZq9Uzfjvg8mxJBANvWC4yUTto5R56TgHgKrRZPpim/%EC%95%BC%EC%83%9D%EC%B0%A8%EC%9E%8E4.JPG)\n\n “‘이슬(露)’은 밤의 음(陰)기운이 만들어 낸 물방울입니다. 이것은 해가 뜨게 되면 사라지고 마는 존재입니다. 실체가 있음에도 존재하지 않는 것, 유(有)와 무(無)가 공존하고 있는 실체가 ‘이슬’이었던 것입니다. 이것은 색즉시공(色卽是空),공즉시색(空卽是色)의 결정체가 바로 이슬 같은 것이라 할 수 있습니다.”\n  나의 설명에 모두 고개를 끄덕이는 모습을 보여주었습니다. 그런데 이때 학생 한명이 그럼 효당과 자신들의 행다법(行茶法)이 어떤 차이가 있는지 물었습니다. \n “그 분의 행다법에는 일정한 형식이 존재하지 않았습니다. 그저 적당한 량의 차를 다관에 넣고 물을 부어 차를 우려 마셨을 뿐이지요.”\n “.......” \n 학생들은 모두 멍 때리는 표정을 지었습니다. 그렇다면 자신들이 비싼 수강료를 내고 무엇 때문에 열심히 배우고 있느냐고 묻고 있었던 것입니다. 나는 순간적으로 당황했습니다. 효당의 제자로써 이들에게 전해줄 다도의 형식이 없다면 당시 이들에게 사기를 치고 있다는 것과 같았기 때문입니다. 아니게 아니라 한 사람이 불만을 터트리고 나왔습니다.  \n “그렇다면 효당 스님에게 다도의 형식은 없었다는 말인교?”  \n “있었습니다. 자 모두 자신이 알고 있는 방식대로 차를 우려내 보세요.”\n 내 지시에 따라 모두 차를 우려내기 시작했습니다. 그것들 바라보며 효당의 행다법이 갖고 있는 특징이 무엇이었는지 생각해 보았습니다.  \n “모두 거기까지!”  그들 모두에게 동작들을 멈추게 하였습니다. 그들이 보여주는 행위들이 모두 형식적이고 인위적으로 보였기 때문입니다. \n “스님은 당신들처럼 부자연스럽게 차를 마시지 않았습니다. 이 말은 동(動)과 정(停)의 순간이 물 흐르듯 나누어져 있었다는 이야기입니다.”\n\n![사랑.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmNSukB8B8wj8R7WCkHZqBUtNprghb1s3jpgQwnWEtboax/%EC%82%AC%EB%9E%91.JPG)\n\n 나는 한 학생의 다판을 가져다가 직접 보여주면서 동(動)과 정(停)은 음양(陰陽)의 흐름처럼 긴장(緊張)과 이완(弛緩)의 조화(調和)를 의미함을 설명해 주었습니다. \n  “사실 자연(自然)의 흐름은 긴장과 이완으로 나타나고, 이것이 인간 삶의 노동과 휴식으로 교환되고 있는 내용이었습니다. 건강한 삶도 이같은 상태를 유지할 때 얻어질 수 있다는 진리를 여기서 얻을 수 있을 것입니다. 만약 이것이 한쪽으로 치우친다면 삶은 병들 수 밖에 없다는 이치도 여기에 있겠지요.”  \n난 효당의 제자로써 자부심을 가지고 그의 ‘차도’를 열심히 설명해 주었을 때, 학생 한명이 갑자기 물었습니다. \n  “모리거사님은 차를 직접 만들어 보았습니까?”\n 이 질문은 완전히 내 기(氣)를 죽여 놓았습니다. 그리고 결국 내 인생길마저 바꾸게 만들었으니 삶이란 참으로 알 수 없는 여행길이 틀림없습니다.",
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