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Pero, cuidado, que su sencillez no los engañe, Los Tostones son una fritura de plátano macho verde (unripe) que por su textura crujiente y su suave sabor, es el favorito de toda Venezuela a la hora de escoger que snack será el anfitrión de cualquier tipo de reunión.\n\nIdeal para picar entre cuartos de basquetbol, medios tiempos de fútbol, a la hora de ir a la playa o simplemente para compartir entre personas queridas mientras conversamos, tengo en mente cientos de escenarios donde El Tostón sería el ideal snack.\n\nQuiero acotar algo muy importante: *Que su preparación sea sencilla no quiere decir que no haya que tener cuidado con el procedimiento, porque si hacemos algo de manera incorrecta, no nos saldrá del todo bien, por eso recomiendo leer cada uno de los pasos antes de iniciar el procedimiento. Ahora, les revelaré mi secreto:*\n\n\n#INGREDIENTES Y UTENSILIOS A EMPLEAR\n\n------------\n\n\n######_Cada plátano es una ración individual, es decir que cuando estemos planeando nuestra receta, debemos calcular a un plátano por persona_\n\n\n* 1 plátano macho verde (unripe)\n* 45g de sal (3 cucharadas)\n* 500ml aproximadamente de agua\n* Aceite vegetal suficiente para freír semi profundo (300ml aproximadamente)\n* Tabla de picar o una superficie limpia y uniforme\n* Sartén u olla con el fondo liso y firme (para aplastar)\n* Un pedazo de plástico grueso (sirve un envoltorio de arroz, harina, azúcar o una bolsa Zipplock®.\n\n\n\n# PREPARACIÓN\n\n------------\n\n\n![2.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmNwH24v7p8Pn6hNCxnRPh4ne4wdn3JrQH4skYfrrk5wnm/2.jpg)\n\n1) Lavamos y pelamos el plátano y lo picamos por la mitad horizontal, luego pincharemos con un tenedor fino o un montadiente de manera uniforma y dividiremos a la mitad para hacer cortes de medialuna de aproximadamente un centímetro de grosor (mientras más fino, más crujiente quedará, pero no debe quedar muy fino porque se romperá en el paso 4). Los pinchazos deben ocupar cada uno de los pedazos cortados.\n\n------------\n\n\n![3.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYxiPDrijEygPGqxin42ZkqzAmcLe1uTC9cVD84JqouCs/3.jpg)\n\n2) Tomaremos un bol o una olla de acero inoxidable y echaremos el agua y la sal. He probado agregando a la salmuera un poco de ajo en polvo y le va muy bien, pero por ahora lo haré sin ajo porque me gusta el sabor natural del Tostón. Debemos probar el agua para asegurarnos de tener una salmuera y que ésta esté bien salada. Mientras la sal se termina de disolver, verificaremos que todos los pedazos estén pinchados ya que esos agujeros permitirán que entre la salmuera y así quedarán bien condimentados los _Tostones_.  \n###### (yo tuve un pequeño lapsus mental y lo hice al revés, eche los pedazos y depue la sal, eso no está mal, pero es preferible hacerlo de la manera que planteo primero)\n\n------------\n\n\n\n![4.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXhdwfeFfLzkdSPcQkytUAaaDa9etvFvFzZu57S7j8gbX/4.jpg)\n\n3) Ahora metemos los pedazos de plátano en la salmuera y dejaremos reposar tapados por al menos 2 horas. No hay problema si dejamos los plátanos de un día a otro, pero refrigerados, aunque recomiendo remojarlos un máximo de 5 horas a temperatura ambiente. Yo le puse una rejilla metálica pesada para mantener los trozos sumergidos en su totalidad.\n\n------------\n\n\n\n![SAM_2751.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmZdGXPkHVNEBcwYye9XEHZih5ZoD75NoWBxw82sdaoF6K/SAM_2751.JPG)\n\n4) Pasada las dos horas, escurrimos los pedazos de plátano y dejamos secar un instante, porque se irán al aceite y si están mojados podriamos ser víctimas de las chispas de aceite caliente o podríamos ocasionar un incendio. Yo expongo los pedazos de plátano al calor de la plancha por un par de minutos a fuego medio para asegurarme de no tener demasiada humedad por fuera.\n\n------------\n\n![5.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmR9miJu5unADpNNcvhzT8Yv75SvAnHJtxfYbv5u1ToQ79/5.jpg)\n\n5) Con el aceite a fuego medio alto, daremos una precocción al plátano, dejándolo en el aceite no más de 2 minutos, o hasta que haga una costra un poco dura. Recomiendo usar esta técnica para echar los _Tostones_ al aceite: Usar una paleta de voltear huevos y poner la cantidad que quepa de trozos y volcar con cuidado en el aceite, así evitaremos quemarnos si tenemo poca experiencia trabajando con aceite caliente. Retiraremos del aceite y dejaremos escurrir y enfriar un poco. Ahora vamos a aplastar los pedazos de plátano para convertirlos en _Tostones_.\n\n------------\n\n![6.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWMD6PwMEdNbUxZbWR4Y2wG5q8RCCguxDvmVu9c6rXJ78/6.jpg)\n\n6) Yo particularmente uso un utensilio bastante practico, que consta de dos tablas unidas por una bisagra que facilita el proceso bastante, lo conocen como \"pisatortillas\". El procedimiento es el siguiente: Ponemos la bolsa de plastico abierta en la tabla y posicionamos el trozo de platano semicocido en el medio de la tabla, luego cubrimos con el resto de la bolsa y cerramos el \"pisatortillas\" y ejercemos toda la presión que podamos para que los _Tostones_ queden bien delgados y por consiguiente más crujientes.\n\n------------\n\n![7.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUeE1SRtsPp3ppHRjk9at9QD3JPsiePwm313BejVLbQwb/7.jpg)\nOtra técnica válida es la de usar una tabla y una olla con el fondo bastante sólido y plano; el procedimiento con el plastico es el mismo, ponemos el plástico sobre la tabla, ponemos el trozo de plátano en el plático, cerramos y con la olla aplastamos con bastante fuerza el _Tostón_ para dejarlo lo más delgado posible.\n###### (también podemos usar otra tabla maciza para aplastar los trozos)\n\n------------\n\n\n\n![8.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmU94i5XMYdz3HKgACSjVgmBwMWt8BVSS8NNrM8gSMrFUz/8.jpg)\nOtra buena técnica para agilizar el proceso es la de poner 3 pedazos bién separados entre si y aplastarlos.\n\n------------\n\n![9.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmSCUyx6u2R24bnZKJ6c4Bnt2SyphmDFnyDkjvoEGQuxNV/9.jpg)\n7) Ahora ¡A freir! Como las piezas a freir son muy delgadas, la cocción será rápida, por ello debemos estar muy pendientes moviendo los _Tostones_ constántemente para no quemarlos. Recomiendo usar acá también la técnica de la paleta de voltear huevos.\nAl alcanzar un dorado leve, retiramos los _Tostones_ del aceite caliente y dejamos escurrir y enfriar. y ¡Listo! Los _Tostones_ están hechos.\n------------\n\n![10.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmYC2psMR6s1eBecjveq91ztQXUXZokjHycAgADGpTTwES/10.jpg)\nEstos _Tostones_ se pueden acompañar con una salsa de tomate casera (Mira como hacer una haciendo click [AQUÍ](https://steemit.com/hive-148497/@dilosamu/salsa-de-tomate-hecha-en-casa-by-dilosamu \"AQUÍ\") ), con un dip de chile con carne, guacamole, ensaladas frias, o puedes disfrutarlos solos.\n\nEsto es todo amigos, cualquier duda, pregunten en los comentários. Un fuerte abrazo y saludo. Bles.",
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      "body": "![SAM_2793.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmcEmfJkYU1tdR4LwMH8NCTFLAQr1WzxjnvU6xTen6Mu7r/SAM_2793.JPG)\nHola amigos de la comunidad de Steem Foods, he estado ausente porque en casa no tengo internet y debo visitar a amigos para  usar su internet y poder postear. En ese rato ausente realicé unas recetas que quiero compartir con ustedes.\n\n#\n\nLa receta de este post (como el título lo indica) es una salsa de tomate hecha en casa, totalmente natural.\n\nBueno, comencemos con la receta:\n\n# <center> Ingredientes</center>\n\n![SAM_2718.JPG](https://cdn.steemitimages.com/DQmdkoSZqnuH9A33AnPmJv5B3H4vbVrJesrtxkJtWmkfNT8/SAM_2718.JPG)\n\n* 6 tomates muy maduros (so riped) (aproximadamente un kilo y medio)\n* 2 cucharadas de ajo machacado\n* 1/4 de taza de aceite vegetal\n* 1 cucharada de pasta de tomate (opcional)\n* 3 cucharadas de vinagre blanco (o de manzana)\n* Sazonador italiano al gusto\n* 1 y 1/2 cucharada de azúcar\n* 1 cucharadita de sal\n* 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida.\n* 3 hojitas de albahaca fresca o una cucharada de albahaca seca molida\n* 3 hojitas de orégano orejón\n* 1 taza de agua.\n\n#\n\n# <center> PREPARACIÓN </center> \n\n#\n\n\n![1010.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmWYXKxD4apFaiLPzAgTGe9VG3coT3Gd6zcyoTdn6Y5f2U/1010.jpg)\n\n#\n\nPrimero  quitamos el área del tallo a todos los tomates y los picamos en gajos. Luego tomamos los ajos y los machacamos en un mortero hasta  que nos quede una pasta de ajo (**Truco**: echen un poco de sal a los ajos cuando los machaquen para que todos los aceites del ajo queden en la pasta  y no en el mortero, así no pierde intensidad de sabor).\n\n#\n\n![2020.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZYZJpR3DvvaczfEUUy2sfA8Wpam4M4o6b4kHU9JwbByT/2020.jpg)\n\n#\n\nAhora en una sartén u olla ponemos a calentar el aceite  a fuego medio-alto y cuando esté bien caliente, echamos el ajo para sofreirlo y perfumar el aceite. Cuando el ajo comience a dorar, echamos todos los gajos de tomate de uno en uno para no quemarnos y movemos por un minuto y luego echamos el jugo de tomate que quedó en la tabla,\n\n#\n\n![3030.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmeywdFkRW9tdgFrY8VVtPps9DRJfts8kQta1TD6sexNz1/3030.jpg)\n\n#\n\nAhora lavamos el orégano orejón (o también podemos usar orégano común), lo picamos muy bien y lo agregamos a los tomates.\n\n#\n\n![4040.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdhSmxc34Dchz8s2Nj5ZbvWtLm24ELBnNJGcvqEm7Z6kL/4040.jpg)\n\n#\n\nMovemos la preparación un poco y agregamos las hierbas italianas (tomillo, romero, mejorana y albahaca), el vinagre y el azúcar. Movemos y dejamos reposar unos minutos.\n\n#\n\n![5050.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTUnnJqDK3FfS8dJ2a9hLoqearVhGmjrxyqTguUakoZqo/5050.jpg)\n\n#\n\nAhora agregamos la pasta de tomate para espesar la preparación y darle más cuerpo(esto es opcional), un poco de agua y pimienta negra recién molida. Movemos y dejamos reposar un rato.\n\n#\n\n![6060.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXjaPp2xphntYFJXtotPBfhkK5RVXLJW6VsqRRxyPWfqY/6060.jpg)\n\n#\n\nLuego de 5 minutos de cocción, movemos  la preparación y agregamos unas hojas  de albahaca, bajamos el fuego a baja llama y tapamos por 30 minutos. Pasado los 30 minutos, apagamos el fuego y dejamos enfriar. Pueden licuar la preparación para mayor homogeneidad, yo regularmente no lo hago porque como los tomates que uso siempre estan bien maduros, se deshacen completamente en la cocción.\n\n#\n\n![7070.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXRM1rUMwWQ6fmMwZNAvhsR4283zjmcnEtA5g8qfZvnEe/7070.jpg)\n\n#\n\nY ya tenemos una rica salsa de tomate especial para acompañar snacks, emparedados, pastas, entre otras comidas.\n\n#\n\nGracias a la comunidad de SteemFoods por apoyar.",
      "json_metadata": "{\"tags\":[\"steemitexclusive\",\"steemfoods\",\"tomates\",\"steemitvenezuela\"],\"image\":[\"https://cdn.steemitimages.com/DQmcEmfJkYU1tdR4LwMH8NCTFLAQr1WzxjnvU6xTen6Mu7r/SAM_2793.JPG\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmdkoSZqnuH9A33AnPmJv5B3H4vbVrJesrtxkJtWmkfNT8/SAM_2718.JPG\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmWYXKxD4apFaiLPzAgTGe9VG3coT3Gd6zcyoTdn6Y5f2U/1010.jpg\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmZYZJpR3DvvaczfEUUy2sfA8Wpam4M4o6b4kHU9JwbByT/2020.jpg\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmeywdFkRW9tdgFrY8VVtPps9DRJfts8kQta1TD6sexNz1/3030.jpg\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmdhSmxc34Dchz8s2Nj5ZbvWtLm24ELBnNJGcvqEm7Z6kL/4040.jpg\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmTUnnJqDK3FfS8dJ2a9hLoqearVhGmjrxyqTguUakoZqo/5050.jpg\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmXjaPp2xphntYFJXtotPBfhkK5RVXLJW6VsqRRxyPWfqY/6060.jpg\",\"https://cdn.steemitimages.com/DQmXRM1rUMwWQ6fmMwZNAvhsR4283zjmcnEtA5g8qfZvnEe/7070.jpg\"],\"app\":\"steemit/0.2\",\"format\":\"markdown\"}",
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      "author": "dilosamu",
      "body": "Hola a todos, últimamente he hecho publicaciones las cuales no han recibido ningún voto ¿estaré haciendo algo mal? He leído los post de las reglas de steemfoods y he seguido al pie de la letra lo que ahí sugieren pero no me resulta y confieso que eso me ha desmotivado un poco. Si alguien puede orientarme, soy nuevo en esta plataforma y no sé mucho sobre esto. Bendiciones a todos.",
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      "author": "dilosamu",
      "body": "Hola amigos de la comunidad de @musicforsteem. La música es el pilar fundamental de mi vida, vivo por y para la música, por lo que disfruto mucho al cantar o al tocar alguno de mis instrumentos. \n\n#\n\nSoy cantante y cuatrista de tiempo completo (Cuatro Venezolano), con la guitarra también me la llevo muy bien y me siento cómodo tocando el bajo eléctrico. Esta es mi primera publicación en esta comunidad, espero poder subir contenido musical a menudo a esta plataforma.\n\n#\n\nPor acá les dejo un vídeo cantando uno de mis temas favoritos de balada rock en español de los 60's/70's (chatarritas), **El Reloj**, popularizado por el grupo *Los Pasteles Verdes*.\n\n#\n\nhttps://youtu.be/sIIfHA1UsLM\n\nGracias a toda la comunidad por apoyar a los recién llegados y por mantener en alto el arte mas sublime de todos: **La música**.\n\n#\n\n# <center> **¡QUE VIVA LA MÚSICA!** </center>",
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      "title": "Music for Steem, Week #38 - Reloj, Los Pasteles Verdes by @dilosamu"
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