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      "memo": "★★★ Hi, my friend! Wishes success in your creativity on Steemit! If your post hasn't been noticed , @resteemboss can help you. Send 1.5 SBD or STEEM to @resteemboss or to any of 4 services, and we will make resteem to 50.000+ followers, guarantee + 45 upvote , your post will be surely noticed . RESTEEM BOT 4 in 1 . @bigshot + @hotlist + @re-blog + @artcity . Service Active ★★★",
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Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse sowie viele exotische Pflanzen und Wurzeln. \n \n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_76d.jpg](https://steemitimages.com/DQmbENd6jT13rXCGRPDYmWKcyxZWZkhez9G9oBUXjfeLAQz/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_76d.jpg)\nAm Haupteingang der Markthalle\n\n\n\nUm auch noch etwas von den Landschaften zu sehen, sind wir danach mit dem Bus nach Can Tho gefahren. Dort begann mein Highlight der Reise: Für ein paar Tage dem Roller durch das Mekong-Delta! Wir sind große Teile der \"Reiskammer\" Vietnams abgefahren und haben dabei unendlich viele Reisfelder gesehen, die zwischendurch von Bananenbäumen, Kokospalmen und den Millionen Armen des Mekong unterbrochen werden. \n\n ![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_369e.jpg](https://steemitimages.com/DQmSijTsCrLpapPqPim7nvBCiTiBd7MVbrWF6AJ4Y7WrSFC/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_369e.jpg)\nReisfeld im Mekongdelta\n\n\n\nHier haben wir auch die typischen Floatingmarkets gesehen: Tagesmärkte, die wegen des einfacheren Transports per Boot auf dem Wasser stattfinden.\n\n ![SO%mxnNFTwqIOdztWUW3vg_thumb_7e.jpg](https://steemitimages.com/DQmYBE2K1jvvFetBohRDQ4XfRCcE4twBkZvKzPcFpTLHWg9/SO%25mxnNFTwqIOdztWUW3vg_thumb_7e.jpg)\n\n\n\nIn Can Tho lernten wir Tran Thien Thoai kennen, der uns durch die Stadt führte und uns seine Lieblingsrestaurants gezeigt hat (wobei Restaurant eigentlich eine Übertreibung ist: Meistens wird auf einem kleinen Ofen gekocht, der von ein paar Plastiktischen und -stühlen umgeben ist). Er ist 30 Jahre alt, wohnt schon sein Leben lang in Can Tho und kann sich auch gar nicht vorstellen, mal wegzuziehen. Er war aber schon immer neugierig darauf, woher die Touristen kommen, die er nun immer öfter in seiner Heimatstadt sieht und hat im Gespräch mit ihnen sein Englisch aufgebessert. Heute führt er Touristen mehrmals pro Woche durch die Straßenküche seiner Stadt und genießt es, immer wieder Neues über andere Länder zu lernen. Er erzählte uns, dass er mit dieser Arbeit erstmal nur angefangen hat, weil es einfach ein Job ist. Aber schnell hat er gemerkt, wie viel Spaß es ihm macht. Lustiges Detail: Sein Rufname \"Thoai\" heißt \"sprechen\"; deshalb - so sagt er - sei dieser Beruf für ihn bestimmt. Aber er hat einen Traum: Eine eigene Kochschule zu eröffnen, um damit seine Leidenschaften zu verbinden; Kochen, Englisch sprechen und Menschen aus anderen Ländern kennenlernen!\n\n ![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_b7.jpg](https://steemitimages.com/DQmcaEf316V9ubuU59nyV8YG8zaf2s7DpJJxvJWnGm4Laya/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_b7.jpg)\nThoai in Can Tho\n\n\n\nIch war überwältigt von der Vielfalt an Speisen, die wir mit Thoai probiert hatten und den vielen anderen, die wir \"noch unbedingt probieren mussten\". Eins meiner Lieblingsgerichte, das auch ziemlich einfach ist selber zu machen, sind die vietnamesischen Frühlingsrollen, die im Gegensatz zu den Röllchen vom Chinesen, wie wir sie in Deutschland kennen, nicht mit einem normalen Teig auf Basis von Weizenmehl gemacht werden, sondern mit Reispapier. \n\n\n\n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_113.jpg](https://steemitimages.com/DQmcBK3xR5wbFQzC6bFc71pZubGXoErZRS3YXELuepYX429/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_113.jpg) \nHeute mein absoluter Favorit für exotisches Fingerfood: Vietnamesische Frühlingsrollen\n\n\n\nDiese Frühlingsrollen mit einer Fischsoße, die frisch, scharf, süß und salzig zugleich schmeckt, und eingewickelt in frische Kräuter ist die perfekte Kombination! Für mich eine ganz neue Erfahrung, da die Rollen ganz frisch und leicht schmecken und irgendwie alle Geschmacksempfindungen kitzeln, ohne zu überreizen.\n\n\n## Warum nicht mal selbst ausprobieren?\n\n\nZutaten für 3 Röllchen:\n3 Blätter sehr dünnes Reispapier\n\nFüllung:\n2 EL Schweinehackfleisch\n2 cm Karotten, in kleine Stifte geschnitten\n1 Hand voll Pilze (z.B. Shitake, die bekommt man im Asiashop oft getrocknet, dann vorher gut einweichen), in kleine Würfel geschnitten\n2-3 Scheiben Lotuswurzel (alternativ Steckrübe), in kleine Würfel geschnitten\n\nZum Servieren:\n3 Blätter Schnittlauch\n3 Blätter Thai-Basilikum\n3 kleine Stückchen Salat\n\n\n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_13b.jpg](https://steemitimages.com/DQmZcAfmKUqSK1AtBRsPMVhxzNDbJX3zAPsvqN43XpwWxmP/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_13b.jpg) \nDie Zutaten für die Füllung der Frühlingsrollen\n\n \n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_128.jpg](https://steemitimages.com/DQmSagyiNVbbQVr7LLN1WnvU3d5QcGkwd7Q3XHpoURsYySf/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_128.jpg)\nDie Zutaten für die Füllung werden kleingehackt und in das Reispapier gewickelt.\n\n \n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_79a.jpg](https://steemitimages.com/DQmbnbj58zsF8KRN9SvCQzvjVmNWsCfHzuYFeNTeBLXGWFE/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_79a.jpg)\nDann werden die Röllchen in Fett frittiert, bis…\n\n\n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_796.jpg](https://steemitimages.com/DQmVqbdnwhNV5ibmPsnz7zWf8NeydqLc8p6uoNWTH4AUpWs/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_796.jpg) \n… bis sie goldbraun sind.\n\n\n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_106.jpg](https://steemitimages.com/DQmamAGfyUFwRsCA31VsFzqS2kZFBgtWgEaP4creyntEVsZ/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_106.jpg) \nAnschließend bereitet man das Kräuterbett vor.\n\n ![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_fb.jpg](https://steemitimages.com/DQmNxzN62scic7ZMUanyjYxxJy3Ye4CHSsGvu3DoKjSTXfd/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_fb.jpg)\nDann werden die Frühlingsrollen einzeln darauf platziert.\n\n\n![UNADJUSTEDNONRAW_thumb_113.jpg](https://steemitimages.com/DQmcBK3xR5wbFQzC6bFc71pZubGXoErZRS3YXELuepYX429/UNADJUSTEDNONRAW_thumb_113.jpg) \nUnd am Ende alles zubinden.\n\n\nIch hoffe, dieser Artikel bringt euch ein bisschen Inspiration in die Reiseplanung und auf den Teller. 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